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キュウリとわかめの酢の物
酸っぱいものは嫌だっていう方は見るだけで酸っぱくなりますよぉ。
減塩中の方は必見。
夏の前菜やおつまみに最適。
今回はキュウリとわかめの酢の物です。
材料の量や調味料の量は各人の好みがありますので、ホントに
適当で良いんです。
まずキュウリを包丁かスライサーで薄切りにします（目安は
１ｍｍ厚さだけど、厚くなれば食感が良くないだけ）。
下ごしらえで、塩もみと水で晒して絞るという手間を加えると、
水っぽさがなくなりますが、面倒なら、そのまま次の工程へ。
ワカメは水で戻した後、食べやすい大きさ（２～３ｃｍ）に切って、
水分を絞り抜きます。
ボウルに酢を多めに取って（キュウリがしっとりする程度で良い）、
砂糖を少々加えます。
ワシは甘過ぎるのは嫌なので、ほんのひとつまみ、
これをよく掻き雑ぜ、先ほどのキュウリとわかめを投入します。
よく掻き雑ぜたら出来上がりです。
水抜きをシッカリやってないと、この時点で水分が出るので、
余分な水分は廃棄します。
味が薄すぎる場合は醬油を少し垂らせば、風味が増しますが、
減塩中の方は極く少量にしてくださいね。
この時期、ワシにはこれは最高の前菜です。
カロリーは殆んどゼロで、腹持ちが良い（ワカメが膨れる）ので、
食は進むが、沢山食べなくても満足します。
酒のつまみとしても最高ですな。
写真を撮ろうと思ってたのに、カップに移して、冷日本酒を
チビリとやり出したら忘れてて、半分も食してから撮った。
ほとんど食べてしもたやん。
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