♡紫蘇ジュース&醤油梅＆梅ジュース作

２０２０．６．２９（月）のおうち仕事

おはようございます♪

月曜日の朝はちょー早く、

5時に起きて、朝ご飯とお弁当の準備。

気持ちの持ちよう？

休み以外はすっきりと目が覚めます😆

1.5Ｌの水に、約300gの赤紫蘇。

きび砂糖300g、きび酢100cc

レモン汁50cc

なんと適当なのでしょう（笑）

ま、美味しければOK。

材料
赤紫蘇（葉の部分のみで200g）、水1.5L、グラニュー糖200g、

レモン果汁50cc、白ワインビネガー100cc。
基本的にはこんな感じです。

アレルギー・ダイエット・疲労回復etc・・・

いいとこ尽くめですね。

赤紫蘇煮たてて濾した後、乾燥させてフープロに入れ粉末状にしたら、

「ゆかり」の出来上がりです。

甘みが多いほど保存期間が長くなりますのでお好みで。

出来上がりを煮沸したガラスポットに詰めて、

残りは空いたばかりのペットボトルに半分。

美味しそうにできました。

きび糖で作ったので、きび糖の味が少し強いかな。

お昼に出来立て梅ジュース炭酸割り。

そして、ハムサンド…きゅうりもレタスも無かった😔

でも、とっても美味しくさっぱりと。

先日、haruruna'naさんに買ってきてもらった、

藤沢のマダムのパンドゥミー。

二枚だけ冷凍してたので。

少しだけど、梅ジュースと梅醤油漬けを作ってます。

今回は、少し熟した梅なので注意しないとね。

醤油漬けは2〜3ヶ月くらいらしい。

時々混ぜて。。

昨晩の唐揚げや揚げピーマン。

キャベツ炒めと出汁巻き。

我が家は一切砂糖入れずの卵料理です。

叩き梅を乗せて。

LaFontanaのLINE＠始めました。。。ID＊@lha9296k

LaFontanaのHPです。

お時間がありましたらクリックお願いします

本日もtomoeのブログにご訪問いただきありがとうございます

気ままなtomoeのブログ