２０１９．１０．３０（水）秋のメニューでイタリア料理レッスン
おはようございます。
秋のレッスンの最終日でした。
今回は、遠方の友達と気の置けない友達メンバーでした。
ウェルカムドリンクは、インドで購入したお紅茶と、
ヤマダ養蜂場のはちみつレモン。
冷たくしてからだけど冷蔵庫に入れたら濁ってしまった（笑）
分かっていたのに。。。(´・ω・`)
●オレンジのスープ
プーリア地方のマンマの残り物スープ。
今日の意見としては「スープというより普通に前菜だね」と。
そうかもだけどマンマはＺＵＰＰＡ（ズッパ・スープ）と言っていたのでそのまま。
●パプリカと雑穀の前菜
●ツナと豆の前菜
こちらは、やっぱり簡単な前菜です。
たっぷり野菜も摂れるし身体にいい前菜です。
塩分も殆どないんですよ♪
●リコッタチーズのニョッキ作り
お写真撮ってくださいました♪
ソースも出来上がってニョッキを茹でていくところです。
ポトンポトンとお湯がはねて熱いんです（笑）
とっても上手にニョッキを作ってくれましたよ。
パンの先生Ｙｕｍｉｋｏさんがいらしたので、
よく捏ねてくださいました。
●リコッタチーズのニョッキ
ほうれん草とベーコンのトマトソース
ほうれん草とベーコンとトマトピューレを混ぜるだけ。
もちろんコツはありますよ！
美味しくなるコツ。
でも、すぐにできて美味しいです♡
●豚薄切り肉のピッツァ風煮込み
塊のお肉を自分で切り分けてから作ります。
こちらは、オイル使わないのでヘルシーかな？
不思議とお肉が固くならないんですよ。
●チョコレートのタルト
この日は巨峰があったので周りに飾ってみました。
イタリアのケーキは、スポンジケーキとか特に名前がなく、
「タルト・トルタ」
と呼ぶだけなので、ケーキ類はみんな名前が一緒。
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