☆初夏を楽しむ♪旬野菜が主役のおうちごはん Ⅰ

２０１４．６．２４（Thu）のレッスン






おはようございます

このところまた変なお天気が続いていて、梅雨ではない感じの６月ですね。

さて、みなさまが参加されているお写真を、あちこちで拝見して

とっても楽しみにしておりました「ベジフル・キッチン」のYUKI先生の

初夏のレッスンに行ってまいりました

とっても鮮やかなブルーのテーブル

お部屋の中がパッと明るく素敵～～

まずは、みんなよくお会いする方々なのでお話しから始まりましたが

最初はグリーンスムージーから

ジューサーの中に、皮のままのキウイや果物・アスパラガスなどを入れ行き

撹拌して出来上がりです

あっという間で、そして青臭くなく、キウイの皮も言われないと分からない

とっても美味しくいただきました

そして、カウンターには目にも鮮やかな夏のお野菜

右側の写真は全部ズッキーニ

YUKIちゃんがお取り寄せ…☆

本当にいろんな形があるんですね。。。でも、全部普段食べているズッキーニと同じそうです。

私は丸いものは食べたことがあります。

お野菜の効能やからだへの影響などいろいろとお勉強させていただいて

調理の時間になりました。

ほぼデモンストレーション形式でのレッスン

アボカドとアーモンドの冷製スープ
アジアンテイストのファッロサラダ
そら豆のパテ

アボカドとアーモンドの冷製スープは、とってもなめらかでアーモンドの風味がたっていて

とっても美味しく、中には隠し味？の栄養のあるものが入っています。

アジアンテイストのファッロサラダは、スベルト小麦のサラダで、

大好きなパクチーがたっぷり入っていてとっても美味しかった～

お土産でお持ち帰りしたものを、やはりパクチー大好きな夫が全部食べてしまいました

そら豆のパテは、バケットに付けて食べても、そのままでも美味しく

そら豆の青臭さもなくてまろやかでした

まだまだ続きますが長くなりますので明日に続く。。。


今回ご一緒させていただきましたお友達

izumiちゃんとAちゃん
るみさん
Makiさん


とっても楽しいメンバーでした

本日もtomoeのブログにご訪問いただきありがとうございます