昨日、スプラウトを撒いたんですけど
正確には一昨日の夜にメール便で種が届いたので一部水に浸してて
それを
昨夜、培地となる不織布に撒いておりました。
さすが生命力強い、とはいえ
早くないですかw
アルファルファさん!!
こんなに芽が出て、しかも割と伸びている!!
アルファルファは牧草として知られるマメ科の植物です。ウサギさん等の大好物ですが与えすぎは良くないと言われるほど栄養価が高く
中でも芽を出して数日のスーパースプラウトは濃いそうです。
野菜コーナーにあるやつね。
同じアルファルファの種でも牧草の種ではなくスプラウト用じゃないとスーパースプラウトとしては食べられない理由、
↑の写真にも映ってる種の殻。
スプラウト用の種は化学物質での処理をしていないので殻が口に入っても無害。
普通の種は、病気や害虫の予防や植物を効率よく成長させる為に何らかの加工がしてあります。
殻が落ちて成長していくと無害になりますが、芽が出て数日で食べる場合は完全な無害とは言いきれない。
だから大根の種とかいわれの種は同じものだけど、大根の種を撒いてかいわれとして食べるのは良くない。
というわけで(？)成長がとても早いアルファルファと、スプラウトを食べてみたい「そば」と、スルフォラファンwな「ブロッコリー」を撒いています。
そばは2～3個の殻が割れてきているぐらいの変化があり、ブロッコリーは水に漬けてないので変化ありません。
見た感じちょっとそばは難しそうかな？もう少し水に漬けた方がいいかな？
望む、豊かな野菜生活♪
本日の夜ご飯はシンプルな
塩焼き鶏モモと、
鶏の脂で塩炒めキャベツ。
こういうご飯が結局いちばん美味しい♪
これ食べて、最後にごま高菜でマンナンヒカリ雑穀ご飯で締め。
新米が出ていますね、
一発目の新米は張り切って良い銘柄にしたいところだけど物価がなぁ～
まだ悩んでる最中です。