ワッフルには飽きてないけど
毎日焼くことにはちょっと飽きた20日越えの日々が来ましたw
22日目のワッフルは
米粉20g
大豆粉10g
玉子L(50g)
水 小さじ1
シナモンシュガー(表面)
下側のプレートにシナモンシュガーを敷いて、生地を流し込んで焼きました。
ほんのり香りとほんのり溶けだしたグラニュー糖の甘みがとてもいい。
ただ、プレートにはカラメル状にシナモンシュガーだけが張り付きました。
いや～ん(TT)
でも砂糖は短時間水に付けたら溶けるからいいや。
プレートの裏側はフッ素も塗料も塗ってないので早めに洗って水気を拭かなきゃサビが出ますw
温かいうちに食べてから処理。
23日目、今日のワッフルは
米粉40g
水40g
米粉100％で団子ワッフル作ってみる
今まで使ってた米粉が使い終わったので、今日から上新粉使ってます。
原料は同じうるち米、
お菓子やパンに使う米粉に比べ、少しひき方が荒いそうですが、違いはあんま感じられない。
玉子入れずに焼けば
モッフルみたいになるんだろうか？
と思ってチャレンジしましたが
やっぱり間にアンコ挟んだら上下が別れました(TT)
挟むのはハムだけにしよう。
米粉はモチとはやっぱ少し違う、
表面パリッとはなりますが、モッフルみたいなサクッ感にはならない。
うるち米ともち米の違いなのか
もちは先に火が入ってるからなのか
その辺は分からず。
あ、あと上新粉オンリーの生地は
胃がもたれましたw
団子40gって、多いんかな？
食べたら一瞬だけどな(^^;;