ゼリー作ろう！
と思い立ち、パールアガーの使用方法を改めておさらい。寒天ともゼラチンとも溶かし方や固まり方が違うので気をつけなきゃ。
それに、固まってから数日経って水分が少し抜けてきた時が一番もっちりして美味しいので、慌てて食べないよう気をつける。
どうしようかな
キウイは…酵素が強いから各種凝固剤全般が固まりにくい、それにあんま火いれたくないかも。高いし。
というわけで
業務スーパーのいちご、ダイスカット。
丸ごと冷凍より使いやすいです。
それが何故か↓
こうなるw
杏仁豆腐。
ビターアーモンドエッセンス使用。
アガーで作ると食感が非常に良いです。
フルーツ酵素でゆるゆるのいちごゼリーと
杏仁豆腐のプルプルが合う。
本日の朝、私が目覚めた気配に興奮したぶっちゃんがベッド中央を走り抜けた時、
私の足の裏を踏み抜きました。
グッと体重掛けて駆け抜けやがったせいで流血…痛ーーーい!!
ぶっ子に悪気は無い、そこに足の裏があったのが運が悪いだけ。と言いつつ不機嫌です朝から。