再びお越し下さいまして、
誠にありがとうございます!!!
ヤスバーンの、ニガウリチャレンジ。
いざ!!!
___詠みます!
ニガウリの
栄養そのまま
苦味オフ
歯ごたえそのまま
活かしたい
___安代芭蕉。ヤスバーン的ニガウリの攻略法を詠む。
レンチンして塩もみしたニガウリスライス。
歯ごたえはしっかり残したいから、
なるべくレンチン時間は抑えたい。
ゆえに塩もみは効果的なかろうか。
さらに焼くと緩和される気がする。
フライパンに並べて・・・
定番の卵焼き。
特別仕様:ニガウリ紋様。
残りのレンチン塩もみスライスに、
梅干しとかつお節を入れ、醤油を滴らして、
ニガウリの梅おかか和え。
そして、最後は・・・
ゴーヤチャンプル三種の神器。
豆腐、豚肉、ゴーヤを使った一品!
ゴーヤチャンプルは、
豆腐と豚肉とゴーヤとの相乗効果で、
栄養効果は増すらしい。
ならば、その素材をそのまま使って
チャンプルにするのでなく、肉詰めしようと試みる。
豆腐とレンチン玉ねぎ、豚ひき肉等々
混ぜ混ぜした後、ゴーヤに詰め詰め。
そのまま1本に閉じ込めてゴーヤチャン詰め。
ラップに包んでレンチン5分。
あっという間に出来上がったけれども、
どうしても、まだ苦味がある気がしてならない。
(胃袋戦隊には、若干厳しめの苦味をなんとなく感じてしまう、18年目の母。)
輪切りにして、そのまま盛り付けようかと思ったけど、
仕上げに粉をまぶして、さっと焼き付けることにした。
ムニエルのように、食感と風味、さらに
芳ばしさが、苦味を緩和してくれるのではなかろうか。
そんなほのかな期待を胸に抱きつつ、
出来ることなら、胃袋戦隊に、
ゴーヤ、美味しいじゃん!と新たな扉を開けてほしい・・・。
切な願いを詰め込んだ、台所番長特製
ゴーヤ3種盛りが完成した!
ドーーーーン!
うわー!美味しっ!
でも・・・苦そっ!( ̄^ ̄)!
と胃袋戦隊、セーマンが覗き込む。
そうか・・苦そうか・・・
その想像を、いい意味で裏切りたい。
果たしてニガウリ旋風を巻起こすことが出来たのか?!
胃袋戦隊たちの感想が楽しみなヤスバーンなのであります。
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