ビーガン向けのBeyond Meatを、調理してみた。
何でも構わず雑食の私が自ら買うわけも無く・・・、それは上の息子が購入して使った残り。
仕事で息子がビーガン向けの商品を考えていて、ちょこっと使った残りが、冷蔵庫に入っていたんだよな。
旅行に出かける前に、息子からもったいないし、何かに使ってよと言われていたんだけど、どうも気が進まなくて放ってあった。
気が進まないってのは、どうも見た目がまずそうだったから。
魚肉ソーセージともちがうし、SPAMとも違うし、何て言うか濃い目のピンクの粘土みたいな見た目が・・・。 笑
しかもサムゲタンの連日消費のため、なかなかチャンスが無かった。
でも、今朝、さすがにこのまま放っておいて、捨てちゃったらもったいないよな・・・と、調理してみた。
以前、グアムに居た頃にビーガンの同僚が、Beyond Meatのバーガーキングのバーガーを食べていた。
一口貰ったら、普通に美味かった覚えがあったから、何か調理すれば美味いかも？とやってみた。
熱したフライパンにボトっと肉の塊を落として、細かくしながら炒めてみた。
しかしね、これが、普通肉を炒め始めると、いい匂いがし始めるじゃない？
でも、なんて言うか、塩化ビニール系っての？化学物質系が燃えるようなにおいが・・・。
え・・・？これ、肉からの匂い？？って思ってしまうくらい。 笑
試しに何もシーズニングしないで、ひとかけらを口に入れてみた。
ま・・・、まずいっ！！
まさに化学物質系の匂いのままの味やった。
こんな、まずいもの久しぶりに食べたわ。
とりあえず炒めたけど、捨てるか？と悩む。
でも、やっぱそこは貧乏性。
何か味付けすれば、何とか行けるんちゃう？と。
出汁とごま油・煎りごまで炒め直して、なんちゃってひき肉そぼろ風に。
で、今朝は冷やし中華風に、茹でてから冷やした細麵の上に、ひき肉を乗せて、ナッツ類もフリフリして食してみた。
酢醤油のソースもあってか、思ったよりずっと食べられるものになっていたわ。 笑
とは言え、食が進む味ではないから、とりあえず味付けしたのはなんとか冷やし中華で食べて、味付けしていない残った肉は、ワンコ達のオヤツにしようと・・・。
しかしね、あまりにも化学物質っぽい匂い＆味がしたから、ゴミ箱に捨てた包装パッケージの、原材料を再確認してみた。
アボカドオイルを７５％使ってあって、身体に良いとうたっている。
原材料は、メインはやっぱ豆類。
大豆のみならず、レンズ豆とか他の豆の名前も表記されてる。
それはまあ、分かるわ。
でも、おそらくつなぎとして使っているものが、問題なんだな。
なんか、理科とかでしか聞いたこと無いような物質が、色々表記されてる。
ホントにこれって、身体にええのか？？と思ってしまうわ。
肉の代替えとして・・・と、このBeyond Meatを選ぶくらいなら、素材そのままのものを食べたほうがいいかも。
ま、なんであれ、何でも食べる雑食だから、肉が食いたかったらホントの肉を食うってことで。
Beyond Meatをダイエットのために・・・って選択も、考えた時期があったような気がするけど、これなら地道に運動して、普通の食材で料理してダイエットしますわ。
なかなか今回は、勉強になりましたわ。
Beyond Meatも、ホントに色んな種類があるから、きっと美味いやつもあるんだろうけどな。
ってなわけで、朝から冷やし中華食べたし、腰痛もあるしで、今からストレッチを始めるとするかな。