和のベジスイーツ【豆かん】

大好きなおやつ「豆かん」

特にこの浅草・梅園の豆かんは、
お豆も寒天も上質で◎～

お土産用が販売されているので、
自宅でもおやつTIMEに
よく頂きま～す

寒天は水分があるので、
えんどう豆とは別々にセットされていて、
食べる直前に上にトッピング～

みつ豆や豆かんにかかせない
こな「赤えんどう豆」

えんどう豆はタイプが二種類あり、
●スナップえんどうなどのさやごと食べるもの
●赤えんどう豆のようにさやはかたく、
なかの豆だけ食用とするもの
があります

赤えんどう豆も野菜の一種だから、
私の好きな豆かんも
いわゆる『ベジスイーツ』

やっぱり野菜好きな私～

ほんのり塩味がついた上質なえんどう豆に、
濃厚なコクのある黒蜜を
たっぷりかければ出来上がり～

えんどう豆のホクホク感は、
ツルンとした食感の寒天と
とろ～りとした黒蜜と相性抜群で、
三種が絡むと究極の美味しさ

シンプルなものだからこそ、
素材のよさが大切なスイーツですね

老舗・梅園の豆かんは、
お豆の量が多めなので、
豆好きにはたまりませんよ

黒蜜もかなりたっぷりめなので、

私はあまった分を

プレーンヨーグルトに利用～♡

きな粉も一緒にかけてアレンジし、

おまけのデザートとして楽しみます

ちなみに赤えんどう豆は、
日本では他のお料理に使われることが、
ほとんどありませんが、
実は栄養をたっぷり含んだすぐれもの

デトックスに役立つ食物繊維やカリウム、
貧血予防に最適な鉄分、
代謝アップに効果的なビタミンＢ群も
効率よく摂取できますよ


豆かんは栄養満点＆バランスのよい
和のベジスイーツなのでした(笑)




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