2016.7.15
友だちのお宅におじゃまして
プライベートレッスン？
（一緒にごはんを作る会）
させていただきました。
一緒に買い出し行って
さっそく調理開始
レシピ本ではわからない
立ち方や段取りの部分をしっかり。
野菜の切り方がわかれば
お料理はどんどん楽しくなります♪
なんとなくでやっていると
これで合ってるかな？がたくさん出てきて
出来上がったお料理も
自信の持てないものに
なってしまいませんか？
シンプルなことを
その通りにするだけで
高度な技や手間のかかることはなくても
美味しい料理はできます♡
1人暮らしのキッチンでも
難なく作れる材料・工程にこだわって
レシピを考え試作して。
今回はカフェ風ワンプレート
盛りつけイメージはこんなかんじ♪
家で撮りました▽
《夏のワンプレートランチ》
◆フライパンひとつで満足おかず
外カリ中しっとりジューシー
チキンソテー
自家製トマトソース
◆夏の日差しに負けない
美肌ビタミンたっぷり
カラフルデリサラダ
◆コンソメや生クリーム要らず
野菜の甘さに驚く
冷たいコーンポタージュ
友だち宅のキッチンで
出来上がったプレートはこちら▽
冷たいポタージュ…
焼きたてチキンに
濃厚トマトソース…
ごはんにも味が絡んで…
「お、おいしいー♡」
サラダだけでなく
ポタージュやソースにも野菜たっぷり
発酵調味料をうまく使って
しっかり旨みとコクを引き出しました
満足度の高いメニューを
意識しているけれど、
特別買い足すようなものは使ってません。
実は今回、調味料は
もともとお家にあるものだけで作れました！
洋風メニューでも
日本の発酵調味料はさすが
いい仕事してくれます。
この、一緒にごはんを作る会
季節ごとにしたいねって話してました
ワンプレートはラフで好き♡
もっと作りたいな〜
和食プレートも作りたいです
管理栄養士
インナービューティープランナー
前田みき
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がんばりすぎない
野菜と玄米ごはん&おやつ
