新鮮な鯵をその場で捌いて、ぶりぶりな状態で味噌と生姜をあわせてたたく。食感ぶりぶり酒にあう。たまらん。皿まで舐めるわそれは。
■材料
・鯵（新鮮なやつ、食べたいだけ）
・味噌（コクのあるやつがいい、適量）
・生姜（適量）
■作り方
1.鯵をおろして、身だけにしたら、細かく刻んで、味噌とすった生姜を加えて、むっちりするまでたたいて、皿に盛って完成。
あぁ、これも結構なスピードメニューだったね。
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