焼いた肉を丼にのせるだけでもそりゃいいんだけどさ、とろろとかがあったら、またいいよねっていうそういう話。別添えのわさび醤油でもかけて、ざっと食べちゃえばいいという、そういう思い切りのある一杯。
■材料
・ご飯（食べたいだけ）
・牛赤身肉（食べたいだけ）
・アスパラガス（食べたいだけ）
・舞茸（食べたいだけ）
・山芋（食べたいだけ）
・昆布だし（適量）
・蕎麦の実（適量）
・醤油（適量）
・わさび（適量）
・牛脂（適量）
・塩（適量）
■作り方
1.牛赤身肉に軽く塩を振って牛脂で焼く。アスパラガスや舞茸も同様に焼く。
2.山芋を擦って昆布出汁を加えて伸ばし、軽く醤油を加えておく。
3.丼にご飯をよそい、盛り付け、蕎麦の実をぱらっとかけて完成。適宜醤油やわさびを加えて食べる。
他にも、醤油ベースのソースでも作って食べてもいいかねぇ。
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