レモンとクリームだけ。余分な具材のないスパゲッティ。
濃厚だが、さっぱり。締めにどうぞ。
■材料
・スパゲッティ（食べたいだけ）
・レモン（無農薬のいいやつ、適量）
・生クリーム（37%のやつがいいかなぁ、適量）
・塩（適量）
・黒胡椒（適量）
・オリーブオイル（適量）
・ニンニク（少量）
■作り方
1.細かく刻んだニンニクをオリーブオイルで弱火で炒め、香りを出す。絶対に焦がさない。その後、パスタの茹で汁を加えて乳化。
2.生クリームをたっぷり入れた後、茹でたスパゲッティを加え、加熱しながら絡め、仕上げにレモンジルとレモン輪切りを加え、塩で味を調整。
3.盛り付けて、黒胡椒を振って完成。
超シンプルなので、実は難易度高いかもしれません。
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