久原本家の煎り酒

江戸時代に使われていた煎り酒。
かんたんに言えば、古の調味料。
醤油代わりに使っていたらしいが、俺は結構好きでちょいちょい使ってる。
そんな中、焼きとり屋さんキャベツのうまたれ等を展開する福岡の久原本家さんが出している煎り酒がやってきました。

マイルドな旨味で、いいですね。
さて、何かつくろうか。