前回作った、真鯛のシンプルなアクアパッツァ。
たっぷり旨味が出ている濃いスープは、
〆のスパゲッティにぴったりです。
■材料
・アクアパッツァの残り（具が足りなければ足していいよ）
・スパゲッティ（食べたいだけ）
・黒胡椒（適量）
・EXVオリーブオイル（ちょい足し）
・粉チーズ（お好みで）
■作り方
1.アルデンテ一歩前位に茹でたスパゲッティを、フライパンに入ったアクアパッツァの残り汁に入れて、汁を吸わせながら絡める。
塩気が足りない時は、軽く塩を振って調整。
2.盛りつけて、黒胡椒・EXVオリーブオイルをかけて完成。
案外、こういう料理が一番うまいかもしれません。