正しい東京のサラリーマンの立ち食い蕎麦のスタイルを外国の方々にも。品川駅の吉利庵は、結構レベル・満足感の高い立ち食い蕎麦屋だと思ってるんだけど、たぬき・きつね・わかめをのっけた蕎麦に、いなり寿司が2個ってのは、様式美だなぁってのを最近、よく感じます。外国からのゲストが来た時には、こういう日本の様式美を是非とも堪能して欲しいなと最近よく思います。