おはようございます。
週明け月曜日からありがとうございます
お電話下さいましたお客様もまたゆっくりとお待ちしております。
志度産の牡蠣を始めた先週より
茶碗蒸しならぬ蕪(かぶら)蒸し。
コースの一品より。
まだまだ小粒の牡蠣がごろっと入って
トロリなめこ餡掛け。
愛媛産のアワビは柔らく仕上げ
琥珀だしに絡めてどうぞ。
四国の日本酒をいろいろ召し上がって頂き
北陸、東北のお酒へ。
昨夜のお客様にもおすすめした1本。
年1回の超限定酒の青森県 田酒 秋田酒こまち
香り立ちすぎず、みずみずしく滑らか。
雑味なく芳醇
尾を引くような美味しさはさすがです。
ウナギにタチウオ
