きのこみたいに見えるのは、白菜です。にんにくや
苺は雪に埋もれています。
手前のモコモコはキャベツです。
カリフラワーやブロッコリーは、雪が積ると水分で
痛んでしまいます。
その点、キャベツやネギは元気です。私達の教科書
によると、ネギは二月中に収穫するようにと、書いてありましたが、今でも十分おいしくいただけます。シャキシャキですごく甘いんですよ。
実は私、ネギがダメでした。うどんもラーメンも焼き鳥も、いつもネギ抜き。
特に焼き鳥やすき焼きの白ネギ、内側のヌルヌルしたかんじが最高に苦手でした。
でもいまでは、大好きとまでは言えませんが、結構食べるようになりました。
焼いたり煮たり、薬味として、いろいろ工夫して料理しています。
好き嫌いはもったいないですね。
いろんな食材をいろんな料理法でおいしくいただく、なんて幸せ、最高！
私は食べる事が大好きです。
春から夏にかけて畑はいろんな野菜でいっぱいになります。
いまから楽しみです。