私、牛タンが大好きでタンシチューも
塊から作ります。
血抜きが大変だけど、そんな労力を
越えた美味しさが大好き💕
白い部分を剥きます。
冷凍して削ぐやり方もありますが、
茹でる方が楽です、
ヒューストンに住んでいた時は
皮付き牛タンを買って、皮を剥がす
所からやってました。
皮つきって結構グロいのよ。
レジのお兄ちゃんに
「それ食べるの？牛のベロだよ👅」
と自分の舌を指差しながら言われた事も
多々あります。
日本は皮無しで売ってあるから楽よね。
日本ではCostcoでも売っていたけど、
こちらのCostcoでは取り扱いも無し。
ボストンでは一度Stop & Shopで
見たから買って以降、牛タンを
見かけません💦
他のスーパーで聞いても扱ってない。
結構お店の人に聞いてるんだけどね。
Amazonでは調理済みはあったけど
出来たら生か冷凍を希望。
どなたか牛タンが丸ごと売ってある
お店をご存知の方がいたら教えて
下さい💕
