急に初夏のようになりましたね。
今年は長袖をすっ飛ばして半袖？？
食いしん坊のよっしーです。
食べるのも作るのも大好き。
ホームパーティーも大好きです。
勿論ポットラック(持ち寄り）もやりますし、
全部用意する事もあります。
ホームパーティー、苦手な人は多いです
よね。
私も回数を重ねて段々と上手になっていると
思います←自画自賛
何事も経験です。
まずは慣れている人と一緒にやってみて
経験を積む事が上達の近道です。
パーティーで重要なのはメニュー選定。
メンバーを見て、最終決定します。
勿論、アレルギーがないかの確認は
忘れずに！！
食べられないとつまらないからね。
子どもがいれば、子どもの好きそうな
メニューを取り入れます。じゃがいも多め
とかエスニック避けるとかですね。
男性が参加の時は、最後にガッツリと
〆を用意します。
肉巻きおにぎりとかいなり寿司とか足らないと
言われないように最後まで頑張ります！
そしてサーブする時に、一番気をつけるのは
キッチンに篭らず、パーティーに参加する事
です。
ずっとキッチンにいて料理していたら、
パーティが嫌になりますよね。
まわりも気を使うしね。
なので、事前準備が大切。
私は3つに分けて用意します。
①冷蔵庫から出してすぐ食べられるもの
サラダとか、チーズとか冷製のもの
②火で温めて出すもの
スープとか、ラタトゥーユなど出来上がっていて
温めるだけのもの
③オーブンから出すもの
キッシュやグリルしたお肉などメイン料理
先週、一家事隊の1期のメンバーが
4人+子ども2人で遊びに来てくれました。
事前に小麦粉と卵アレルギーの方が
いると分かっていたので、それは使わずに
用意しました。
今回は、子ども向けに
「アッシュパルマンティエ」と「ラタトゥーユ」
（少し食べてます、すみません・・・）
メインは豚肉のスペアリブマーマレードソース
焼きを用意。
この薄いグリーンのテーブルクロスは爽やかで
お気に入りなんだけど、写真だとちょっと色が
冴えないのよねぇ。
デザートはもうすぐイチゴも終わりなので
イチゴのレアチーズケーキにしました。
残念ながら写真はなし。
ホスト役は料理のサーブもあるけど、
やっぱり会話に加わる事が大事。
私は会話も料理のうちだと思っています。
そして片付けはさっさと済ませる事も大切。
楽しい時間の余韻に浸る前にすっきりと
日常に戻ります。
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