香る純米酒 花の舞
静岡県産米100%で作られる花の舞。
今回の純米酒は「香る」と冠されてます。
楽しみですね(´Д` )。
◯品目：日本酒
◯製造者：花の舞酒造株式会社
◯地域：静岡県浜松市浜北区宮口
◯原材料：米・米こうじ
◯精米歩合：60%
◯アルコール分：16.5度
まずは常温からいただきます！
お(´Д` )！
確かに注いだ瞬間から良い香り。
甘い果実の香りと、お米のふっくらとした香りが調和して、華やかな香りになっています。
フルーティーだけど、つきたてのお餅みたいな雰囲気もありますね。
ずっと嗅いでいたら、なんだかいちごミルクを思い出しました。
なるほど(´Д` )。
確かに香る花の舞です。
ではいただきましょう。
口当たりふんわりやわらか(´Д` )。
まろやかな甘味がありますね。
やはりいちごミルク的な甘味(´Д` )。
味わううちにやわらかな旨味が広がり、ほんのりと苦味も出て来て味の輪郭をくっきりさせて来ます。
ただ甘いだけじゃないのが良いですね。
最後に柑橘系のような酸味と苦味がグッと出て来てジューシーで力強い味わいになります。
最初はふんわりやわらかな甘口、後半は力強くてジューシーです(´Д` )。
ふんわりやわらかジューシー(´Д` )。
お次は冷酒。
冷酒がこのお酒のおすすめの飲み方なのだそうです。
お(´Д` )！
香りの華やかさが際立ちましたなあ(´Д` )。
やはり甘い果実の香りと、お米のふっくらとした香りなのですが、常温の時よりもよりミルキーな香りが感じやすくなってます。
いちごミルクとお餅の香り(´Д` )。
華やかです(´Д` )。
可愛らしい香りですね。
ではいただきます！
なるほど(´Д` )！
やはりふんわりやわらかな口当たりで、いちごミルク的なまろやかな甘味があるのですが、常温よりも酸味と苦味を早くから感じます。
常温は最初ふんわりした雰囲気だったけど、冷酒は最初から味わいがはっきりしてますね。
やわらかな旨味も健在。
常温よりジューシー感が増してますね(´Д` )。
最後にキリッとキレる力強さもありますが、香りと甘味が相まって可愛らしい感じです。
ちなみに、合うかなと思ってソーダ割りもやってみましたが、爽やかやわらかな味わいになってこれまた美味しかったです。
晩酌風景。
嬉しいことに、春野菜の煮物が出てました。
ぱんだ春野菜大好き(´Д` )。
フキも菜の花も筍も美味です。
この時期のわかめも、やわらかくてすごく美味しいんですよね。
大好き(´Д` )。
寿司は安定の鯵です。
鯵が好きなのよ(´Д` )。
あとは鰤ネギ巻きです。
これまた美味い(´Д` )。
堪能致しました！
常温はふんわりやわらかジューシー。
冷酒は可愛らしくジューシー。
華やかな香りとジューシーさが楽しめるお酒でした。
お酒慣れてない人も飲みやすいかもしれません(´Д` )。
ごちそうさまでした。