三平丸、岡船長のインスタグラムからこの前釣った石鯛の写真もらってきました
この写真見ると６０オーバーにも見えそーですが…
５２.５センチしかありませんよ（笑）
石鯛って寝かしたほーがいいよね？
と思いながらも早く食べたくて翌日に料理してみました
先ずは定番のお刺し身〜
このシマシマ石鯛ちゃん捌いてると脂ノリノリだったんですよね〜だから美味しいのは間違いなし
でも寝かしてないからどーかなぁ〜って思いながら食べてみると
こりゃ〜むっちゃ美味しいやん、もっといっぱいお刺し身切ればよかったなぁ～
今回は焼酎ぢゃなくて〜白ワイン開けちゃいましたです
信州産の白ワイン
コレ初めて飲んだけどむっちゃ旨し
この美味しいワイン飲みながらの天然石鯛のお刺し身を頂けるって幸せな夜だこと
そして下手くそな握り〜
しまった…
やっぱしシャリがデカすぎた
でもね～魚が美味しいから旨いとよ
コレは石鯛ソテーして、簡単で美味しい舞茸のバター醤油
本当に簡単（笑）
そして石鯛のアラでお吸い物
いつもはお酒飲む時には汁物作らないんですけど、お嫁ちゃん用に
むっちゃ旨し、そりゃそ～よね
そしてコレは…
この子
ポッポちゃんを天ぷらにして舞茸で作った餡かけにしちゃいました〜
どっちかというと、釣れても喜ばれずにリリースされちゃうポッポちゃんだけど…
食べると美味しいね～お嫁ちゃんは石鯛よりもポッポちゃんをよく食べてたかも（笑）
ワイン飲んだ後の〆はやっぱし島美人
安くて美味しい庶民の味方（笑）
最近は毎晩少しずつ石鯛のお刺し身を食べてるけどずーっと美味しいまんま
６日に釣ったからもう７日目…
そろそろ食べ尽くして次のお魚を仕入れに行かなきゃですね
