佐世保沖磯の石鯛は旨んまぁ〜よ(◡ ω ◡)三平丸、岡船長のインスタグラムからこの前釣った石鯛の写真もらってきましたこの写真見ると60オーバーにも見えそーですが…52.5センチしかありませんよ(笑)石鯛って寝かしたほーがいいよね?と思いながらも早く食べたくて翌日に料理してみました先ずは定番のお刺し身〜このシマシマ石鯛ちゃん捌いてると脂ノリノリだったんですよね〜だから美味しいのは間違いなしでも寝かしてないからどーかなぁ〜って思いながら食べてみるとこりゃ〜むっちゃ美味しいやん、もっといっぱいお刺し身切ればよかったなぁ~今回は焼酎ぢゃなくて〜白ワイン開けちゃいましたです信州産の白ワインコレ初めて飲んだけどむっちゃ旨しこの美味しいワイン飲みながらの天然石鯛のお刺し身を頂けるって幸せな夜だことそして下手くそな握り〜しまった…やっぱしシャリがデカすぎたでもね~魚が美味しいから旨いとよコレは石鯛ソテーして、簡単で美味しい舞茸のバター醤油本当に簡単(笑)そして石鯛のアラでお吸い物いつもはお酒飲む時には汁物作らないんですけど、お嫁ちゃん用にむっちゃ旨し、そりゃそ~よねそしてコレは…この子ポッポちゃんを天ぷらにして舞茸で作った餡かけにしちゃいました〜どっちかというと、釣れても喜ばれずにリリースされちゃうポッポちゃんだけど…食べると美味しいね~お嫁ちゃんは石鯛よりもポッポちゃんをよく食べてたかも(笑)ワイン飲んだ後の〆はやっぱし島美人安くて美味しい庶民の味方(笑)最近は毎晩少しずつ石鯛のお刺し身を食べてるけどずーっと美味しいまんま6日に釣ったからもう7日目…そろそろ食べ尽くして次のお魚を仕入れに行かなきゃですね