タミルの結婚式!バナナリーフミールス■KHUSHI高岡店(高岡市)■カルヤナム・サッパドゥ! | カレー探偵やみちゃん 世界食べ歩き

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富山県射水市在住のカレー研究家、ブロガー。ブログは15年継続中。カレーの聖地「イミズスタン」の命名者として、各種新聞・雑誌、テレビ、カレーイベントでイミズスタンをPRしています!「イミズスタン・カレーサークル(ROTI)」を主宰。

 

カレー探偵、やみちゃん です。

 

 

 

もうね、調査済みなのに更新が出来てない、いわゆる”闇ファイル”がとんでもない件数になってますわ。。ぶわ。

 

 

 

昨年の諏訪湖遠征や、そのまた前の埼玉・茨城遠征(第5次、第6次)など、更新するまで引退できない案件も多多あるわけですが、直近の「イミズス10・グランドフィナーレ!」の報告もまだだし、、いろいろ、かなりやばい状況です。。

 

 

 

探偵たちの食卓

 

 

・・で、こちらの報告もまだでした。

 

 

3週間前に開催したクシ高岡でのバナナリーフミールス会です。

 

 

 

 

Tamil kalyanam sappadu 
(タミルの結婚式の料理)


Semiya veg biryani セミヤベジビリヤニ 
Ponni rice ポンニライス  
Kadamba Poriyal  カダンバポリヤル
Aviyal アヴィヤル  
Vattal Kozhambo ヴァッタルコランブ 
Kozhi Kozhambo コージコランブ 
Mango sambar マンゴーサンバル 
Rasam ラッサム 
Parippu payesam パリップパヤサム 
Takkali Pachdi タッカリパチャディ 
Pineapple salad パイナップルサラダ 
Urundu vadai ウルンドゥワダ 
Papad パパド 
Drink ドリンク(チャイ)

 

 

 

 

スリランカの結婚式はライス&カリーであり、タミルの結婚式はミールスです。

 

 

品数が多く、まさにハレの日の料理といえるでしょう。

 

 

 

Semiya veg biryani

 

 

なにもご飯で炊くものだけをビリヤニというわけではありません。

 

 

 

Ponni rice 

 

 

こだわりのポンニライス。

出してる店は日本でもまだまだ少数。

 

 

 

Pineapple salad

Kadamba Poriyal

 

 

私、これら大好き!

 

上のパイナップルも、下のポリヤル(キャベツやムング豆など、ベジミックス)も。

 

 

 

Aviyal

 

 

好きすぎて自作して公民館で食べてもらったこともあります。

ドラムスティック入り。

 

 

 

Vattal Kozhambo

 

 

私を含めて参加者全員がその希少性に気づいていなかった料理。にゃはは。

 

 

中に貴重なターキーベリー(サンダッカイ)が入ってます。アジャドのこだわり。

 

 

 

Kozhi Kozhambo

 

 

チキンコランブ、ですが、いつものチキンコルマと似てたかな。

 

 

 

Mango sambar

 

 

うっかり見過ごしそうになった生マンゴー入りのサンバル。めっちゃ贅沢。

 

 

このように、同じに見えて随所にこだわりの見られたミールスでした。

 

だって結婚式ですものー。

 

 

 

Rasam 

 

 

風邪もコロナも治るやつ。

 

 

 

Takkali Pachdi

Urundu vadai

 

 

タッカリ(トマト)パチャディ(上)と、ワダ(下)です。

サクフワ感が素晴らしい。

 

 

 

Parippu payesam 

 

 

スヰーツで〆!

 

 

 

 

マンゴーサンバルをポンニライスにぶっかけて、豪快に手喰い!

 

 

なんて素敵なアラベスク!

 

 

 

伝統芸能をキめるアジャド(近影)

 

 

 

そんなわけで、地味に凄いタミル式結婚式を堪能した或る夏の一日なのでした。

 

 

 

やみ「次のカレー活動は、あなたの街のあの店です」

 

 

 

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クシインド料理 / 高岡駅高岡駅
夜総合点★★★★ 4.3