カレー探偵、やみちゃん です。
YAMI STEP.1雨晴キャンプ場（高岡市）
今年もスパイスキャンプのシーズンがやってきました！
スパイスキャンプ部の部長、ケンケンから招集を受け、雨晴キャンプ場にチキンカライを持っていくことになったので、ヤミーズキッチン稼動です。
さて、チキンカライには骨付きのチキンが欲しいわけですが、スーパーには骨付きは手羽元ぐらいしか置いてないことが多く、大きいスーパーに行けばレッグならあるかなーという感じ。
そんなわけで、今回はパキザフードハウスでハラールのカットチキンを購入しました。
丸鶏を自分で解体するのはちょっと、、という人にも、これなら便利ですよね！
チキンカライにつかうのは、大量のトマト。
そしてジンジャー＆ガーリックペースト。
いずれもフレッシュにこだわりました！
深めのフライパン（インド鍋があれば尚良し）にオリーブオイルを入れて、チキンを炒めます。
ジンジャー＆ガーリックペーストを加え、さらに炒めます。
そこに大量のトマトをぶっこみ！
トマトが崩れてくると大量の水分が出てくるので、
スライスしたタマネギを入れます。
（※タマネギは入れないのがガチな方法ですが、入れたほうが美味しいので少しだけ入れました）
スパイスはここで投入。
ヨーグルトも加え、味にコクを付けます。
完成、やみチキンカライ（セミグレービィ）！
***
そんなわけで、夕方に本隊に合流！
メンバーのみんなに食べてもらいました！
雨晴は天気もよく、風もおだやか。
とても楽しい夜でした！
YAMI STEP.2浜黒崎キャンプ場（富山市）
雨晴でのキャンプの５日後、ところ変わって浜黒崎キャンプ場へ。
週末は雨晴のような無料キャンプ場は混みあいますが、こちらは有料なこともあってか、週末だけど空いていました。
てか、驚くほどの強風！！
ぶわぶわ！！
強風に途中でへこたれそうになりながらも、なんとかテントを設営！
タープは諦めました！
一緒に飛ばされるー！
とりあえずテントで風はしのげるようになったので、ぶったるんだ午後。
ぐいーーん！！
ホットスプーンでマトンチャンプ（1kg）を買い、朝からマリネしておいたものです。
①イタリア風（フライパン焼き）
オリーブオイルとガーリックが香る仕上がり。
②バグダッド（イラク）風（炭火焼）
カシューナッツとオールスパイスが効いた、いつもと異なる風味が面白い！
③パキスタン風（炭火焼）
AHMED社のマサラを使った、いつもの味！
ただひたすらビールを飲んで、マトンチャンプを喰らう、ぶったるんだ午後。
野菜も忘れずにね！
スパイスキャンプ、今年は、まだまだやりますよ！
やみ「次のカレー活動は、あなたの街のあの店です」