カレー探偵、やみちゃん です。
第９話 RED BROOKLYNと博多一幸舎（福岡市）とパキザフードハウス（射水市）
YAMI STEP.1RED BROOKLYN
2022（令和4）年、１月３日！！
「RED BROOKLYN 福岡空港店」
楽しかった正月休みもそろそろお終いたい。
福岡空港でフライトを待つ間にバルガル調査でもするばい。
和州牛100％バルガル
嗚呼、これこれ。
やっぱパティはビーフ100％に限るよ。
ちなみに和州牛とは？
上記写真の説明でお勉強したら良かろうもん。
イメージとしては、某ショーグンバルガルから無駄な牛脂を抜いてさっぱりさせた感じ。
私ぐらいの年齢になると、これぐらいがちょうど良いんです。
ぜったいおいしいやつやー。
YAMI STEP.2博多 一幸舎
やや小ぶりなバルガル１個では腹が83％だったので、福岡空港名物のラーメンロードへ。
地元の人気ラーメン店のテナントが並んでいます。
しかしながら、オープンするのは朝10時から。ぶわ。
（※上記写真は9：50）
「博多 一幸舎」
それで、福岡に来たんだし、博多ラーメンの１杯ぐらいは食べて帰りたいよねと、10時の開店と同時に一幸舎さんへ。
すぐに満席になりました。
＜やみコラム＞
実は地元の博多っ子たちは「博多ラーメン」よりも「博多うどん（コシのない柔らかいうどん）」の方が好きでよく食べているとのこと。市内にもうどん店が多数あります。覚えておこう。
さて、オーダーしたのは、
・博多ラーメン、麺バリカタ
・博多黒ラーメン、麺普通
（※替え玉前提の量なので２杯はいけますよ）
出来上がるのを待つ間に壁の説明書きをガン読み。
博多ラーメン、麺バリカタ
はい、きましたよー！
細めのストレート麺を豪快にリフトアップ！
チャーシューはペラペラで、麺を巻いて食べるやつやー。
細かい気泡を伴う綺麗に乳化した白濁スープ。
臭みは弱めで上品系。
博多黒ラーメン、麺普通
そして黒もきたーー！
黒ラーメンのスープには、「マー油」が使われています。
ゴマ油とニンニクの焦がし油を合わせたもので、熊本ではよく使われる系。
実に香ばしい！
そして、ぐいーーーーん！な風味。
これらの薬味３連チャンはスープを一通り堪能してから入れましょう。（入れすぎに注意！）
そんなわけで、文字通り”〆のラーメン”をキメた私は、腹パン状態でプロペラ機に搭乗し、小松空港までぐいーんと戻ったのでした。
YAMI STEP.3PAKEEZA FOOD HOUSE
さて、イミズスタンに戻ったのは夕方でしたが、この日はサキさんから（サキさん主催の）「パキザ新年会」に招待されていたので、何が何でもパキザにイカナクチャ！
サキさん近影（2022年1月3日）
やみ「サキさん、ハッピーニューイヤー！」
やっぱイミズスタンは落ち着くねえ。
チャナプラオにローストチキンやチャプリケバブがミキシングされた正月メシ
嗚呼、もはや博多ラーメンを食べたことなど忘れたしい。
ALOO CHICKEN
こういうベーシックな料理もたまらない。
豪快に手喰い！
MUTTON HALEEM
ハリームは飲み物です。
ハリームのハーレム状態。
PAYA
そして新春初パヤ。
「ＪＫが学校帰りにパヤを飲むイミズスタン」ですから、おしるこの代わりにパヤなんです。
PAYA DONBURI
パヤ丼で、よーいドン！
諸行無常2022
「正月は冥土の旅の一里塚 めでたくもあり めでたくもなし」 状態。
サキさん、ありがとうございました！
以上、
私の年末年始報告でした。
2022年も、すばらしいカレー活動が待っているに違いない。
長崎・福岡カレー遠征2022（全９回）
（了）
やみ「次のカレー活動は、あなたの街のあの店です」
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