カレー探偵、やみちゃんです。
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或る日の AL-NAZ
最近もっともアツいお店、アルナズ！
極少人数でイフタール晩餐会！
18:29のマグリブと同時にスタッフの皆さんと一緒にイフタールの品品をいただきました。
これだけでも大満足！
ちなみにラマダン中は毎日、イフタールの品品が無料提供されます。
中でも、サモサがめっちゃうまいっす。
パコラもムリパッタ（大根菜）でうまー。
探偵の食卓！
さて、ここからは予約していた料理ですが、南インドミールスを中心に、スペシャル料理を２品。
アルナズ初の南インド食事会を開催してから約２ヶ月。
アリ総料理長の実力はかなり周知のところとなりました。
中でも、マサラドーサは富山県ナンバルワンです。
私のように、もっちり、しっとり系のホームスタイルなドーサが好きな人には特に。
（※パリっとクリスピーなドーサが好きな人は他店へどうぞ）
で、今回はドーサは無し（いつでも食べられる通常メニューなので）。
上から順に、
ポリヤル、ラッサム、サンバル、クートゥ。
基本（ベーシック）が一番。
これらはぜったい欠かせないものたちだから毎回つけてもらいます。
ラッサムの酸味が本気モードでコロナも一瞬で逃げていくやつー！
ガチですよ、ええ。
思わず、むせる人もいるほどに。
だが、それがいい。
クートゥは逆に癒し系全開で、私はこれだけを愛でながら世俗を離れて静かに暮らしてもよいと思うぐらいでした。
海老トック
タミル料理の店でよく見かけるこの料理、私の大好物です。
今回のリクエスト品です。
海老が830匹は泳いでいたかも？？
海老スキー大歓喜メシです。
これはまさに、マドゥライで食べた味でした！！
もうマドゥライ行かなくていいやん！！
いや、行くけど！！
これ、通常メニュー化を強く要望しておきましたので、海老スキーの皆さん、今しばらくお待ちくださいね。
やみちゃんは海老スキーさんたちの味方です。
ビーフフライ
そしてもう１つのリクエスト品、ビーフフライ。
辛口スパルタン仕上げでした。
ガツンとくる肉だく料理は食の喜びそのもの。
カリパッタがガン入りですが、ココナッツは入らず、ケララではなくタミルな料理です。
ちなみにこちらはレギュラーメニュー化決定！
ただし、提供開始はラマダン明け（5月中旬以降）からです。
フェイズ社長「（ラダマン後から）ビーフには力を入れていきますよ！ ウシ１頭を買い入れして、マガズ（脳みそ）からテール（尻尾）まで、それこそ内臓含めて全部の部位を料理として提供していく予定なのでお楽しみに！」
なにその壮大なプロジェクト！
ぐいーん！やん。
手喰い証明図。
スヰーツはパリップパヤサムでした。
お豆系がいいね。
甘っチャイを飲みながら、もう腹パンで何もいえねー。
何も喰えねー。
からのーーー、、
まさかまさかの締めの一品は、日替わり枠のデリーニハリ！
マトングトゥカが、ぐいーん！！
たしかにオールドデリーのモスク前で食べたあの味だわ！
煮込まれてるよねえ。
酸味が無いのでお好みでレモンを絞るのも良いかと。
フェイズ社長「そうそう、やみちゃん、うちの”パヤ”まだ食べてないでしょ？ このサイズ見て、見て！ このサイズを使っている店はなかなかないよ！」
たしかに、でけえ！！
まさに「ＪＫがパヤを食べる街、イミズスタン」のキャッチコピーにふさわしいやつやん。
NAZグループの勢いからは目が離せないっ！！
ぐいーーーん！！
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