３年ぶりの訪問
前回はまだコロナ中で
感染対策ばっちりでしたが
今はもう以前と同様に戻っています
富麗華初訪問のお友達と
お互いのお誕生日を祝ってランチ利用
まだ梅雨入り前だというのに
夏のような暑さだったこの日、
１杯千円のビールがしみる（笑）
焼き物入り前菜盛り合わせ
今回もアラカルトで好きなものを
だいたいいっつも同じの頼んじゃう（笑）
真ん中のレンゲの上には
ピータン豆腐
ねっとり濃厚で、ピータン独特の
香りが病みつきになる美味しさ
右側の緑の野菜は「チシャトウ」という
茎レタスを炒めたもの
山クラゲのもとになる野菜らしく、
シャキシャキした食感が美味しい
厚切りチャーシューと
皮付き豚バラ肉のこんがり焼き
これ、何回食べても超絶美味
叉焼はあまくて柔らか、
豚バラはカリッカリでジューシー
これも大好きクラゲ
ニンニクが効いていて
ビールに合う
ビール瞬殺なので、
白ワインをボトルで
いやー、いいお値段（笑）
シャルドネと言われましたが
結構酸味のあるスッキリタイプ
金華豚と白菜、黄にらの春巻
富麗華で春巻って、初めて頼んだかも
前回は前菜の盛り合わせに
小さいサイズの春巻きがあったけど
１品料理としていただくのはたぶん初めて
あっっっっつあつ
とろっとろの白菜と黄ニラ、
旨味凝縮の金華豚と
ぱりっぱり、バリッバリの皮がめちゃ旨
春巻き久しぶり～、と思ったけど
チャーシューパイ
これも初めて
私が気になってリクエストしました
でも…思ってたのと違った
チャーシューとパイ生地は美味しいんですが、
その間に甘い餡子みたいなのが入ってて
これが余分だった
上海名物 黒酢のすぶた
この日は豚肉祭りですね🐽
🐽
安定の美味しさ
豆苗とマコモ茸の炒め
野菜炒めをオーダーするのを忘れていて
後でお願いしたので
出てくる順番が狂ってしまいました
シンプルに塩炒め、
しゃきしゃきマコモ茸に
ちょっとくったりめの豆苗
間違いない美味しさ
牛肉と松の実入り たまり醤油のチャーハン
富麗華に初めて来るなら、
黒酢の酢豚とこちらはマストです
溜り醤油の香ばしさと、
牛肉の旨味、松の実の風味と
パラっとしていながらも
しっとりもしている
絶妙な食感のチャーハン、絶品
お友達も気に入ってくれたよう
と、忘れていたけど、
ネット予約するときに
利用目的「お誕生日」を選択していたので
バースデープレート出してくださいました
フルーツケーキと生チョコ
３年ぶりだったけど
やっぱり美味しかったなぁ
お高いので頻繁には来れないけど
また何かのお祝いで利用します