ムクナ豆は昨年も、野菜友達に苗を頂きましたが、水切れで
枯れてしまって失敗、今年が初栽培になります。
タネを蒔く予定が、野菜友達から苗をいただくことになり、昨年と
同じところに植え付けました。
薬効は素晴らしく、体力向上、貧血予防、虚弱体質を改善、鬱の
改善、気力向上、運動機能向上などに効き、とくにアルツハイマー
やパーキンソンのサプリの原料として知られています。
食べ過ぎると、頭痛、眩暈、低血圧などの副作用があり、１日で
小さじ１杯に決め、食べ過ぎは厳禁です。
サプリメントや、パウダーに加工したものが売られています。
キュウリと同じ支柱栽培ですが、延びた蔓の重みに耐えられず、
支柱は倒れてしまいました。
倒れてからも、蔓は雑草を覆いながら伸び続けています。
私の想像を、はるかに超える生育です。
蔓返しをすると、つぼみが付いているのに気付きました。
花が咲き豆がとれるようになっても、食べ切れる量ではなさそうです。
豆の莢は、棘のような毛でおおわれ、収穫だって簡単ではありません。
野菜友達も収穫した豆を持て余し、昨年は全量をいただきました。
野菜友達は料理が苦手…加工して食べるまでの手間暇に、とても
耐えられそうにないということでした。
私も食べるように加工するまで、本当に大変でした。
私も手作業で、食べられるまで加工することに‥いまから悩みの
タネになりそうな予感がします。