こんにちは
こりす工房のKorisです
月曜日 丸一日かけて
西宮まで
レッスンを受けに行ってきました
私が尊敬する
前回 ７月に１回目を受講し
今回は 全４回コースの
２回目と３回目
“ 餡 ” で作る
ペーストのレッスンですが
かるかんやういろう、錦玉
栗蒸し羊羹など
盛りだくさんの内容
ブログでまたご報告しますね
おいしくて
固くならない 『 beans paste 』
あんフラワー®︎&あんクラフト®︎の
卒業生さんはもちろん
かわいい和菓子大好きな皆さまに
喜んでいただけると思います
オリジナルのサンプルを作って
レッスンのご案内を
させていただきます
お楽しみに
さてさて 本題‥
１２／５
自宅でクッキー生地からの
レッスンでした
お越しいただいたのは
卒業生の Bar Bie M's さんと
私の友人の Ｔさん
実は このレッスン
特に宣伝はしていないのですが
口コミ等でお申し込みいただき
ご受講していただいた皆さまに
“ （ アイシング用の ）クッキーが
きれいに焼けるようになった ” と
喜んでいただけるレッスンです
正直な話
内容は アイシングクッキーの講師が
普通にやっていることばかりで
（ 一部 異なりますが ）
材料も含め
特に これといって
新しいことは無いのですが
アイシングを始めたばかりの方や
普段 準備されたクッキーに
アイシングクリームで
“ 描くだけ ” の
レッスンに通われている方から
“ アイシングは
できるようになったけど
クッキーがきれいに焼けません ” と
いうお声を受けて始めたレッスンで
ご受講後は
“ アイシング用のクッキーが
上手に焼けるようになった ” と
喜んでいただいています
レッスンでは
アイシングクッキーに向く
クッキー生地の作り方はもちろん
難しいクッキー型の抜き方のコツも
レッスンさせていただきます
この日も
抜くのに苦戦していた
クッキー型をお持ちいただき
上手に抜く方法を
教えさせていただきました
生地は プレーンとココアの
２種類をお作りいただき
プレーン生地の約半分を
抜いて焼いてお持ち帰り
私が持っているたくさんの型から
お選びいただいても
お持ちいただいてもオッケー
細〜い部分も
複雑な型もきれいに抜ける
方法を教えますよ
初対面のお二人ですが
ずっと知り合いだったかのようで
私も含めて３人で
かなり話が盛り上がり
たくさん笑いました
Ｔピー 久しぶりにたくさん話せて
楽しかったよ〜
またお待ちしてますね
クッキー生地からのレッスン
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ありがとうございました
JSA（日本サロネーゼ協会）
アイシングクッキーマスター認定講師
練り切りアート®︎マスター認定講師
デコカップケーキ認定講師
スイーツクレイクラフト認定講師
フラワーケーキ認定講師
あんフラワー＆あんクラフト認定講師
マカロンアート™️認定講師
クレイフラワーケーキ認定講師
ジンジャーブレッドアイシング認定講師
ゼリーアート認定講師