こりす工房 | 三重県・四日市/桑名 アイシングクッキー・デコカップケーキ・練り切りアート教室 | JSAマスター認定講師

こりす工房 | 三重県・四日市/桑名 アイシングクッキー・デコカップケーキ・練り切りアート教室 | JSAマスター認定講師

JSA
アイシングクッキー認定講師(名古屋1期生)
アイシングクッキーマスター認定講師
デコカップケーキ認定講師
練り切りアート認定講師
スイーツクレイクラフト認定講師
JMFA
日本マシュマロフォンダント協会認定講師
食品衛生責任者

こんにちは

こりす工房のKorisです



暑い日が続きますね汗汗




皆さまにお知らせしないとと思いながら

いろいろと迷いもあり

なかなかお話ができていませんが



しばらくの間

既存サンプルのリクエストレッスンと

近鉄文化サロンのレッスン以外は

お休みしないといけないかなと思います




現在 週5日のパート勤務に加えて

(来月で10年になります)

諸事情あり

夜もなかなか睡眠がとれない状況です汗汗



ブログでの説明は

控えさせていただきますが


集中してサンプルを作ったり

レッスン準備をする時間が

思うようにとれませんあせる



いつまで続くかは未定ですが

やりたいこと

作りたいものは山ほどあります✨✨


コロナも収束し

また以前のように

たくさんの皆さまとお会いできる日を

楽しみにしています




なお 既存サンプルのレッスンは

ご希望があれば

出張 またはあさけプラザ等で可能です音譜音譜



来月も クッキー生地からのレッスンの

リクエストをいただいていますし



ありがたいことに

カップケーキのレッスンの

リクエストもいただいていますクマクマ





ブログやインスタなどのSNSも

なかなか見る時間がない状況で


いろいろなことがどんどん変わっていく中

スピードに乗り切れず 不安な毎日ですが

前向きに過ごしたいと思っています




状況が変わりましたら

ご報告させていただきます


私自身は元気ですのでご心配なく✨✨



どうぞよろしくお願いします





さてさて


先月 母の日の前日の

近鉄文化サロンのレッスン黄色い花黄色い花



お花絞りもあり

皆さん ちょっとご苦労されていましたが


素敵な作品ができましたよ〜


(左下はサンプル)



力作です!!

頑張っていただきました!!



明日はこちら👇



カラーはお時間の都合上

一色だけお作りいただこうと思います


暑いですが

どうぞお気をつけてお越しくださいドキドキドキドキ




ありがとうございました

こんにちは

こりす工房のKorisです


あっという間の5月クローバークローバー



私事ですが

先日 5月4日に

オンラインで母の一周忌の法要をしました


法要と言っても


東京の実家の父のところに

横浜に住んでいる息子と

隣の区に住んでいる私の妹が行って


こちらは私と娘が参加して

歓談しただけですが‥


お経は

群馬のお寺であげてもらいました



息子や妹も

窓を全開にした部屋で

マスクを外さずの訪問


なかなか元の生活には戻れませんね



昨年の5月に

実家に帰って以来

結局 一度も帰っていません


この先 いつになったら

東京に帰れるのか‥


心配はつきませんが

頑張りどころですね



さてさて


明日のレッスンサンプル⬇︎



母の日のイメージで



ずっとご継続いただいている

ご受講生さまには

すでにご案内済みですが


先月からのご新規のご受講生さまには

まだご連絡ができていなくてごめんなさいあせる



このデザインだと

2時間でクリーム作りからは

ちょっと厳しそうなので


明日は

私が予めご準備させていただきます音譜音譜



こちらは先月の作品⬇︎


※ 左上はサンプル



初めてのお二人も

苦戦しながらも

かなり頑張ってくださいました!!


明日もよろしくお願いしますドキドキドキドキ




三重県も

まん延防止措置の対象地域です注意注意


・(ご自宅での)検温

・マスク着用

・手洗い アルコール消毒

・体調不良時のご受講見合わせ


どうぞよろしくお願いいたします





ありがとうございました黄色い花黄色い花


こんばんは

こりす工房のKorisです



桜の季節ですね🌸🌸



息子も娘も

昨年の4月から社会人になりましたが


昨年は卒業式も入社式も

軒並み中止になり

さみしい門出になりました



今年は卒業式も行われているようで

良かったなと思います✨✨





さて


今月の近鉄文化サロンのレッスン音譜音譜



前回のレッスン後


ご受講生さまから

口金を使った“お花絞り”について

ご質問をいただいたこともあり


今回は “お花絞り”だけのレッスンに

させていただきました黄色い花黄色い花



ご質問をいただいた

全く初めてのFさん


レッスン中には

ご納得いく出来ではなく

ご自宅で練習をして

仕上げるとのことでしたあせるあせる



経験者のOさんは

薔薇に苦手意識をお持ちでしたが


この日は 少しの練習で

急に出来るようになりました✨✨





アイシングの講師を初めて

今年で7年になりますが



苦手意識を持っていることも

頑張って続けていると


ある日 急にできるようになることが

結構ありますビックリマークビックリマーク



頑張って続けるというのは


例えば‥


“ 苦手なお花絞りをずっと練習する”

という訳ではなく

(もちろんこれも大事ではあります)


アイシングの他の技術を含め

その他 いろいろなことを

積み重ねるうちに


苦手だったものが

意外と簡単にできるようになった

‥という感じひらめき電球ひらめき電球



Oさんの場合も

そんな感じでした


以前は四苦八苦していたのに

今回は思わず “かわいい” と言ってしまう

納得の薔薇ができました🌹🌹




👆私のサンプルとお二人の作品黄色い花黄色い花



お二人ともご自宅で頑張って

4枚のクッキーを仕上げてくださいました



お疲れさまでした!!





来月からは

ご新規のご受講生さまを

お二人お迎えする予定ですドキドキドキドキ



ご継続の皆さま

いつもありがとうございます



新年度からも

どうぞよろしくお願いしますドキドキドキドキ





ありがとうございました🌸🌸


こんにちは

こりす工房のKorisです✨✨


ブログ すっかりご無沙汰してしまいました 


レッスンにご参加いただき

楽しみにお待ちいただいている皆さま

大変申し訳ありませんでしたあせるあせる



あさけプラザの工事も

一部を除いてほぼ完了し

駐車場もまだ制限はあるものの

だいぶ回復したようです



レッスンに向けて

サンプル作りをしているのですが


諸事情あり

なかなかまとまった時間が取れず進みません汗汗



桜の季節には‥と思っていたのですが

今年は桜も早そうなので


いっそのこと

初夏に向けてのサンプルを

考えようと思っています晴れ晴れ





さてさて



ブログをお休みしていましたが

レッスンは細々ながら続けています





まずは


近鉄文化サロン

アイシングクッキー講座 1月2月



 ※ 右下はサンプルです



1月は

お正月らしく“和”のデザインで✨✨


細かいパイピングもありましたが

集中して頑張っていただきました✨✨


2月は

私が2、3年前から

作ってみたいと思っていた

“迷路クッキー” 音譜音譜


こちらのクラスでは

口金を使ったレッスンをしていなかったので

一番簡単な薔薇を

お好きなカラーでお作りいただきました🌹




近鉄文化サロン

アイシングクッキー講座では

ご新規のご受講生さまは

4月と10月のみ受け付けていますビックリマークビックリマーク


4月からは

ご新規のご受講生さまお二人に

新たにご参加いただけると伺っています


楽しみにしていますドキドキドキドキ




続いて


1月に開講された

近鉄文化サロン1day講座

“バレンタイン和菓子” ドキドキドキドキドキドキドキドキ



まだまだコロナの心配もある中

まさかの満席のご予約で


定員8名さまのところ

10名さまにご予約をいただきました

(当日は9名さまのご参加)



ほとんどの皆さまが

初めての練り切り


マレーシアからの新婚さんにも

ご参加いただきました!!


海外でも和菓子(特に練り切り)は

人気ですもんね😊


皆さんの作品です下矢印



画像が小さいので

拡大してくださいねあせるあせる


中の餡は

バレンタインなので


チョコレート餡とストロベリー餡

そして黒こしあんです


何年か前に考えた

サンプルの一部アレンジですクマクマ



こちらの講座にご参加いただいたお二人に

4月からのアイシングクッキー講座の

お申し込みをいただいたとのこと


ちょっとネガティブな気持ちだったときに

近鉄文化サロンのスタッフさんから

教えていただき

とっても嬉しくなりましたビックリマークビックリマーク


ご参加いただいた皆さま

ありがとうございましたドキドキドキドキ





そして


こちらは年末にお年賀のクッキーの

お手伝いをさせていただいた


ママ友のMさんからのご依頼の

バレンタインクッキーと

お誕生日のクッキー🎂🎂



たくさんのバレンタインクッキーは

Mさんのお好きなカラー

ターコイズブルードキドキドキドキ


娘の同級生のSちゃんもお手伝い


初めてとは思えない

思い切りの良さで文字もスラスラ


これはほんと素晴らしかった👏👏



そして

先日のお誕生日クッキー作り


今日がお誕生日のお友達への

サプライズプレゼント🎁🎁


お友達が大好きな

オレンジをベースに

考えさせていただきました



ほぼお手伝い無しで

お作りいただきました


お友達に喜んでもらえたかな??




こちらのデザインは

カラーを変えてのレッスンも承ります


お誕生日のプレゼントを

手作りしたい方は

初めてでもお手伝いさせていただきますので

お気軽にお問い合わせくださいドキドキドキドキ



Mさん

お疲れさまでした!!






そして最後は

毎年バレンタインに

ご予約いただいたいている


OさんとYさんのカップケーキ🧁🧁


実は こちらは訳あって

レッスンができなくなってしまったので

私が作ってお持ちしました

(通常は承っていません)


来年はまた一緒に作れるといいな‥


またお待ちしていますね!!





ご参加いただいた皆さま

本当にありがとうございましたドキドキドキドキ



コロナの件はもちろん

他にも諸事情あり

通常モードに戻るまで

もう少しかかりそうですが


細々ながら

続けさせていただきますので

どうぞよろしくお願いします✨✨



まずは 確定申告終わらせなきゃあせるあせる




春はもうすぐですね🌸🌸



花粉症 治ったと思ったら

やっぱり治ってませんでした汗汗


今年はひどいのかな‥



皆さま

お身体ご自愛くださいドキドキドキドキ





ありがとうございました!!


おはようございます
こりす工房のKorisです


大晦日ですね


朝 窓を開けたらうっすら雪景色雪の結晶雪の結晶

数年に一度クラスの寒波ということで
積雪が心配です雪雪

今晩は いつもより早く帰宅予定ですが
それでも帰りは夜なので
積もらないで欲しいな汗汗



さて

先日のあさけプラザでの
久しぶりのカップケーキレッスンクマクマ

こちらのレッスンは
2018年のバレンタインに
作ったサンプルのクリスマスバージョン🎄🎄


バレンタインレッスンは
“バレンタイン友チョコレッスン”として
たくさんの方にご受講いただき

今ではこりす工房を
代表する作品になりました✨✨



今回は生地をアレンジして
コーヒー味のカップケーキ☕️☕️


上に乗せるくまちゃんも
より簡単にできるよう
ちょっとだけバージョンアップしていますクマクマ



今回 お越しいただいた
半分以上の方は
バレンタインバージョンにも
お越しいただいていて

アレンジしたとは言え
作り方はほぼ同じなのに

今回も早々にご予約いただき
とても嬉しく思っていますドキドキドキドキ


こちらが皆さまの作品下矢印

(左一番上はサンプル)
※お一人 ご希望によりホワイトチョコ→プレーンチョコに
変更させていただいてます



お写真ではわかりにくいですが
それぞれちょっとずつ違って
かわいいですドキドキドキドキ

ジンジャーブレッドマン
かなり小さなサイズですが
頑張って仕上げていただき

私のサンプルより
丁寧に出来上がりました!!

お疲れさまでした



実は‥

あさけプラザは
現在 駐車場とホールの工事中で
通常210台停められる駐車場が
70台しか停められません汗汗

今回ご参加いただいた皆さまには
お時間より早くお越しいただくなど
ご協力いただきました

ありがとうございました!!


また 私より早く会場に来て
準備のお手伝いをしてくださったり

夕方まで残って
後片付けを手伝ってくださった皆さま
ありがとうございました!!




久しぶりのカップケーキレッスンクマクマ

レッスン後に “美味しかった”
“楽しかった” との感想をいただき
とても嬉しかったですドキドキドキドキ



サンプルを作る前に
満席のご予約をいただいていたので

とにかく
皆さまに喜んでいただきたい一心で
考えたデザインとレシピ✨✨

サンプルが遅くなり
申し訳なかったのですが
喜んでいただけてほっとしました汗汗


ご参加いただいた皆さま
ありがとうございましたドキドキドキドキ



今回は
あさけプラザの駐車場のことが心配で
追加レッスンも取りやめ

また コロナ感染対策のため
調理台も基本的に
お一人一台とさせていただいたため
定員を制限させていただきました

残念ながら
ご参加いただけなかった皆さま


あさけプラザの工事が落ち着き
駐車場の確保ができるようになったら
またレッスンを
開催したいと思っています

長引いたとしても
何か方法を考えたいと思っています音譜音譜


もちろん
まだしばらくは
コロナ対策もしっかりとしながら!!



新しく学んだ
“ 干菓子” もいろいろと作りたいし
やりたいことはたくさん✨✨

作りたいものを 
思いついたときにメモしている 
作品の“ ネタ帳” には

この数ヶ月で
アイディアがたくさん増えました


週5日のパート勤務をしながらなので
まとまった時間がなかなか取れないのが
悩みの種汗汗


寝不足で免疫力が下がると
コロナ感染も心配なので
最近は睡眠不足にならないように
気をつけているので
余計に時間が足りません


少しずつ ゆっくりとではありますが
皆さまに喜んでいただけるものを
1つでも多く形にしたいと思っています



2021年もこりす工房を
どうぞよろしくお願いいたしますドキドキドキドキ



明るい年になりますように✨✨



2020年もありがとうございました



下矢印娘が朝起きてすぐに作った雪だるま
何故かコアラ🐨


良いお年をお迎えください!!






こんにちは
こりす工房のKorisです


慌ただしい年末あせる

今日は仕事を休みにして
大掃除と買い物の予定


毎年のことですが
大晦日の夜まで仕事

それでも年明けは
9年ぶりに三が日休みにしたので
娘と二人でゆっくり過ごすつもりです🎍🎍



さてさて


リピーターのWさんから
リクエストをいただき
あさけプラザでのアイシングレッスン

いつもははるばる愛知県から
自宅にお越しいただくのですが

今回は広い会議室を借り
ブログで募集させていただいて
3名さまでのレッスンになりました✨✨
(ありがとうございました)



2021の数字と牛さん

こちらのサンプル🐄🐄

来たる2021年が
のびのびと明るい年に
なりますように‥という
願いを込めて考えたデザインドキドキドキドキ


コロナの感染者数も増える一方で
考えると気が滅入ってしまいますが

この冬を乗り越えた先には
明るい日常が戻ってほしいと心から思います



そして続いて

つい先日の
あさけプラザでのアイシングレッスン

レッスンというより
お年賀用クッキーのお手伝いですが🎍🎍


👆の2021のクッキーレッスンに
お越しいただいた

娘の同級生のママ友の Mさんからのリクエスト

お年賀用のクッキーとのことで
全部で40枚以上作りました


前回が初めてのアイシング
こちらは2回目でしたが
元々器用な方なのでサクサク進みました


実は‥

私が2014年に
お教室を始めたのは
Mさんのご依頼がきっかけ✨✨


2014年の2月に
アイシングクッキーの資格を取得した際

12月にクリスマスのレッスンの
ご依頼をいただき

しかもそれが
かなりの大人数で汗汗


お引き受けしたたものの
お教室をしたくて資格を取った訳でもなく

資格を取得したばかりで
技術はもちろん
大勢の前で話すことも
20年以上したことが無く

とてもとてもレッスンなんてあせるあせる
という状況だったので

2014年の6月から
毎月 少人数でのレッスンを始め
今に至っています音譜音譜



だから あの時
Mさんのご依頼がなかったら
たぶん この仕事はしていません

なかなかお会いできるチャンスもなく
数年が過ぎてしまいましたが

この年末になって
2回もお会いできて

さらに
バレンタイン用のクッキーの
お手伝いもさせていただくことになり

とっても嬉しく
ただただ感謝の一言ですドキドキドキドキ



こちらが皆さまの作品下矢印


2021& 牛さん
どれもきれいに仕上がっていますドキドキドキドキ



Mさんのお年賀用クッキーは
グレーとローズで仕上げました

□に “か” の文字はお名前から✨✨
いい感じです



長くなりましたが
ご参加いただいた皆さま
ありがとうございましたドキドキドキドキ


しばらくは
あさけプラザでのレッスンになりますが
また良かったらリクエストください



明日は
あさけプラザでのカップケーキクマクマ
レッスン レッスンレポです


ありがとうございました!!
こんにちは
こりす工房のKorisです


今年も残すところあと3日あせる


遅くなりましたが

近鉄文化サロン
11月と12月のレッスンレポですクリスマスツリークリスマスツリー



11月は
“ 2021と牛のクッキー” 🐄🐄

12月は
“ クリスマス” 🎄🎄


(左一番上はサンプル写真です)


11月3名さま
12月4名さまの作品です✨✨




今年の3月から開講予定だった
近鉄文化サロンの講座
“ 基礎から学べるアイシングクッキー”

コロナの影響で開講が遅れ
スタートは7月でした


当初はもっとたくさんのご予約を
いただいていたようですが

延期、延期で
開講の目処もなかなかたたず
キャンセルされた方も
少なくなかったようです汗汗


楽しみにお待ちいただいていたのに
ご期待に添えず
申し訳ありませんでした

またいつかお会いできる機会があれば
嬉しいです



また

延期に延期が重なり
4ヵ月も開講が遅れたのに

初回から半年
ずっとご受講いただいている皆さま

大変なときにもかかわらず
検温やマスク着用
手指消毒などにご協力いただき

ご受講いただきましたこと
本当にありがとうございましたドキドキドキドキ


年明けにまたお会いできることを
楽しみにしていますドキドキドキドキ



来年もよろしくお願いします





明日は

12/4と12/27の
あさけプラザでのアイシングクッキー
レッスンレポです音譜音譜


ありがとうございました✨✨



こんにちは
こりす工房のKorisです


今週日曜日の
あさけプラザのカップケーキレッスンクマクマ

すでに満席のご予算をいただき
締め切っております


11月下旬に出すつもりでいた
サンプルですが

大変遅くなり申し訳ありません💦




悩んだ結果
くまちゃんとジンジャーブレッドマンクリスマスツリークリスマスツリー


コーヒー味のカップケーキに
ホワイトチョコでデコレーション

中にもホワイトチョコを入れました



ご予約いただいた皆さまにお知らせですが


今回は コロナ感染対策として
調理台をお一人一台ずつ
にさせていただいています音譜音譜
(親子さま お友達同士除く)


通常はお二人1組で
カップケーキを焼いていただいていますが

今回は予め 私が お一人12個ずつ
カップケーキを準備させていただきます


理由は‥

お一人ずつだと
材料が少なく上手にできないから

レシピは倍の量で作成しています
ご自宅でお作りの際は
倍量でお作りください



作り方はデモでご覧いただきます✨✨


いろいろと考えて
このような形にさせていただきました

急な変更で大変申し訳ありませんあせるあせる


デモ以外にも もう1セット
材料をご準備しますので

感染対策をしっかり取りながら
皆さまにも体験していただこうと思います

いつもは作るのに精一杯で
なかなかメモを取れない方も
今回はじっくりご覧いただき
ゆっくりメモを取ってくださいねドキドキドキドキ


また

コーヒー味が苦手な方は
前日午前中までにご連絡いただければ
プレーン生地でご準備します


デモで作ったカップケーキは
最後に皆さんで山分けしましょう‼️

ただ デコレーションは
お時間と材料の都合で
山分け分全部は無理だと思います ご了承くださいあせるあせる


レッスン料やお時間の詳細は
こちら↓をご覧ください

楽しみにしています
よろしくお願いしますドキドキドキドキ


ありがとうございました