保存食 塩干たけのこ&寒干大根
保存食 干し野菜
★高知県産 塩干たけのこ
塩干たけのこ 初めての調理
① 塩だし （自己流です）
一度水で表面の塩を洗い流す。
薄い塩水に一晩つけて 塩出し
真水に数時間 もう一度つけて塩出ししました。
※ 戻り具合 量は、そんなに変わりませんでした。 2袋買えばよかった。
② 最初 他の材料と一緒に油で軽く炒めて
出汁・みりん・醤油・たかの爪で煮付けました。
材料塩干：たけのこ・人参・ちくわ
食感柔らかく 見た目 太目の切干大根煮
お味 もちろん美味しいです ♪
★ 広島県産 寒干大根
花びらのように薄切りの切干大根です。
調理は、水でもどして
出汁（戻しじる+出汁+和風調味料）・みりん・醤油で煮るだけ。
※水につけたところです。
材料：寒干大根・人参・油揚げ・ちくわ
塩干たけのこ・寒干大根
合わせる材料何時ものことながら一緒
ある食材でクッキングです。
yamaneko 産直 乾物さがし♪
この差！ ババと息子の晩御飯
休日 家族それぞれクッキング
息子 晩御飯かな？ 酒の肴！？
男の料理
油淋鶏（ユーリンチー） 鰹タタキ
トムヤムクン 豚しゃぶ野菜サラダ
ババ お出かけ大儀で 冷蔵庫ゴソゴソ！
NEKOクッキング....（ ＾ω＾）・・・というほどでもないのですが
自家製さば西京漬 ・キャベツ炒め（ベーコン・玉子）
がんもと大根のたいたん ・ご飯（高知県米・四万十にこまる）
休日の晩御飯
見るからに 年の差・・ですね 
yamaneko 2019年
高知県うるち米・四万十にこまる
ニコニコ にこまる
四国三十六不動尊 高知編
四国三十六不動尊 参拝
高知編
第１5番 極楽寺
国道55号線から海岸側に細い道に入ってゆきます。
庭には、番猫と番犬お出迎え
本堂
童子名 師子慧童子 一願不動尊
ご朱印
途中 国道55号線沿い見晴らし台からの景色
太平洋 高知市方面に向って
室戸方向に向かって
高地県安芸市 ℡0887-35-5612
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第16番 極楽寺 （ごくらくじ）
高知市内 一方通行
ぐるりと回ってやっと参拝できました。
本堂
童子名
阿婆羅底童子（あばらちどうじ） 身代わり不動尊
ご朱印
高地県高知市 ℡ 088-875-2804
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第１７番 宗安禅寺 （そうあんぜんじ）
童子名 持堅婆童子 川上不動尊
本堂
ご朱印
高地県高知市 ℡088-844-3003
位置が確認しやすいよう地図拝借いたしました。
礼 ありがとうございました。
yamaneko 2019/5
遍路と古民家カフェ 半平
高地県 四万十町 （窪川）
古民家カフェ 半平
町に寄付された古民家を 町が修復し
委託して運営されている 古民家カフェ
四国八十八ヶ寺 37番札所 岩本寺から車ですぐの場所です。
ＡＭ9：00～17：00 ランチもされてます。
旧 都築家別宅
明治34年（1901年）建築
平成20年四万十町へ寄贈され修復 右手に蔵も残ってます。
玄関 鮮やかな 壁色
・・お尋ねすると
「漆喰に”ベンガラ”を混ぜてます。
修復前の壁色は もっと”ベンガラの 朱色”強かったそうです。」
・・ ババ ベンガラ産地”岡山県高梁市 ベンガラの町 吹屋 PR”
裏庭
半平お茶カフェメニュー
季節の和菓子とコーヒー
松鶴堂のお饅頭 ・・・お土産に購入しなかった残りの1品 こちらでいただきました。
しばらくたつと お茶をだして戴きました。
間取り図
yamaneko 遍路で寄り道♪
古民家カフェ 半平
高知県高岡郡四万十町茂串町2-3
☎０５０－８８０７-5075 営業10：00～16；00
※四国八十八ヶ寺 37番札所 岩本寺 の近くです。
