恥ずかしい話ながら、私は麺類、特にラーメンが好物であるものの、麺類には必需品であるネギが苦手、
但し、全てのネギが苦手ではなく所謂「博多万能ネギ」と呼ばれている小刻みなネギは全く支障がありません、
というより寧ろ入っていなければ物足りないものを感じます。
問題は「長ネギ」、
極端に言えば見ただけで吐き気を感じ
ラーメンの場合は長ネギの上に大量の胡麻を振りかけて何とか躱(かわ)しています。
しかしながら、うどんとそばに関してはラーメンの様な「技」が使えませんので店舗選びに頭を抱えます。
一般的に東日本地区は「長ネギ」、対する西日本地区は「博多万能ネギ」が主流とは言いつつも、西日本地区でも「長ネギ」を使っている店舗が目立ちます。
これはラーメンにも同じ傾向があります。
そういう僕みたいな方々にとってネギがセルフサービスの店舗は有り難い存在、
西日本地区に属する我が地元・福岡の場合ですと麺が太くて柔い「博多うどん」を提供している『牧のうどん』チェーン、
それに麺が讃岐うどんのようにコシがある『ウエスト』チェーン、
ところで僕は年に数回のペースで東京へ出掛ける機会がありますが、西日本地区では「うどん」、東日本地区では「そば」を好みます。
東日本地区のそばは黒っぽい鰹だしの汁が特徴でして、僕にとっては好みの味そのもの、
何杯食べても飽きません。
東京は東日本地区だけあって長ネギ文化が強いわけですが、中には福岡の『牧のうどん』チェーンや『ウエスト』チェーンのような「優しい店舗」も存在します。
長ネギがセルフサービス方式の『小諸そば』チェーンに
ＪＲ東日本の子会社である㈱ＪＲ東日本クロスステーションが運営し、長ネギが小鉢で運ばれてくる『そばいち』チェーン、
どちらの店舗も廉価で提供しており、そばを注文する際には必ず麺が２倍であることを意味する「２枚盛り」サイズにしてもらいます。
『小諸そば』チェーンと『そばいち』チェーンのそば類、
東京に於ける楽しみの１つと化しています！！
私は福岡県在住の「特定社労士」こと特定社会保険労務士です。
私は２０１２(平成２４)年の１１月から４年間に渡り
「合格基準が透明な社労士試験」
「受験生の努力が報われる社労士試験」
の実現を目指して日々奔走されていたtktk様の活動を誇りに思っております！！
私の事務所のホームページです。
