今月の『町家deイベント』は、国際マナー指導家の藤井寛子先生をお招きしての「日本料理プチ☆マナーレッスン♪」を開催しました。
参加者の皆様に、当店の会席料理を実際に召し上がっていただきながら、藤井先生がマナーのポイントをご指導くださいました。
日本料理のマナーを知ることは自国の文化への誇りに繋がったのではないでしょうか。
一つ一つの所作は、場を共にされる方へはもちろん、器の作り手様や食材の生産者様、料理を提供する者、色々な人たちへの敬意が形に表れたものだと感じております。
「和」する文化の尊さ。
これからも大切に継承し、お伝えしていきたいと思います。
藤井寛子先生、ありがとうございました！