ノドグロの煮付けとカツオの土佐酢和えとはまぐりのお吸い物でうちごはん（レシピ付）

うちごはん

ごはん
ノドグロの煮付け
餃子
カツオの土佐酢和え
はまぐりのお吸い物

ノドグロの煮付け　調理時間15～30分

庄内観光物産観の魚市場で買ったノドグロちゃん

少々お高かったので値切って買わせていただきました(o^-')b

煮つけで食べると最高に美味しいお魚ちゃん

一度食べるとハマってしまうお味なのでありまっす

【材料：5人分】
・ノドグロ　5匹
・水　200cc
・砂糖　大さじ2
・みりん　大さじ2
・酒　大さじ4
・しょうゆ　大さじ4
・生姜スライス　2枚

【作り方】
①ノドグロのウロコ・エラ・内臓を取って水洗いし、切りこみを入れます
②鍋に水・砂糖・みりん・酒・しょうゆ・生姜スライスを入れて煮立てます
③ノドグロを入れて汁をかけながら落としぶたをします
④煮汁が煮詰まったら出来上がり

餃子

こちらは市販の餃子を焼いただけ(＃⌒∇⌒＃)ゞ
暑いしお疲れモードなので、一個一個手作りする元気なんかありましぇ～ん

カツオの土佐酢和え　調理時間5～15分

かつお節を入れるから土佐酢なのに、カツオのたたきも加えちゃいました

あっさりした味付けなので食べやすいので、サラダ感覚で皆様もいかがでしょう

さっぱりお酢パワー全開で、夏バテもお疲れモードも吹き飛ばすのだ

【材料：4人分】
・カツオのたたき　1サク
・玉ねぎ　1個
・ワカメ　80g
・かいわれ大根　1/2パック
・人参　30g

・かつおぶし　6g
・酢　大さじ6
・しょうゆ　大さじ3
・みりん　大さじ1
・水　大さじ6

【作り方】
①カツオのたたきを薄く切り、玉ねぎをスライスし水にさらします
②ワカメ・かいわれ大根を適当に切り、人参を千切りにします
③かつおぶし・酢・しょうゆ・みりん・水を混ぜ、切った材料を和えたら出来上がり

はまぐりのお吸い物　調理時間5～15分

珍しくはまぐりを購入したのでお吸い物に

これでも結構なお買い得価格で購入したんですよ～(^ε^)♪

【材料：5人分】
・はまぐり　20個
・水　800cc
・昆布　10cm
・塩　小さじ1/2
・酒　大さじ2
・万能ねぎ　適量

【作り方】
①はまぐりを水洗いし、水・昆布と鍋に入れて火にかけ、沸騰直前で昆布を取り出し、あくを丁寧に取ります
②あくが出なくなったら、塩・酒を加えて味を整え、万能ねぎを散らしたら出来上がり

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レノンメロン　1箱