オリーブオイルは種子ではなく実から搾られる油なのでジュースとおなじ。香りがよくサラッと飲めるのもそのため。
最も著名な百寿者のひとりといえる聖路加国際病院名誉院長の日野原重明先生は、40 年以上にわたり毎朝スプーン１杯（15ミリリットル・大さじ１）のオリーブオイルを取り入れています。
リンゴやオレンジなどの果汁100％ジュース（200ミリリットル）に混ぜて、グッと飲むのだそうです。
コレステロール値が高かったことがきっかけだそうですが、確かにオリーブオイルは善玉コレステロールは下げず、悪玉コレステロール値だけを下げる働きがあります。
ほかにも心臓病リスクを大幅に下げたり、含まれるオレオカンタールという成分にはがん細胞を死滅させたり、アルツハイマー病予防に役立つこともわかっています。
☆オリーブオイルで健康を保つ地中海の島
実際、あらゆる料理にたっぷりとオリーブオイルを使い、高齢の方では１日さじ１杯、搾りたてを飲む習慣のあるギリシャのクレタ島では、それだけ大量の油をとっているに、がん、脳卒中、脳梗塞、心臓病、アレルギー、アトピーが世界一少ないのです。
公式記録史上最長寿、122 歳まで生きたフランスのジャンヌ・カルマンさんも「毎日オリーブオイルを飲み、オリーブオイルで肌を磨いて」いたそうです。オリーブはモロッコなどでも美肌アイテムとして愛用されています。
※オリーブオイルはどう選ぶ？
新鮮なオリーブの実を、熱が加わり酸化しないように搾ったコールドプレス製法で作られ、栄養素が豊富で香りも高いエキストラバージンオリーブオイルを選びましょう。高価なイメージがありますが、大さじ１杯で10 円程度。効果を考えると安いといえます。
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