さいきんの大阪は、中華料理がアツいですねー。
本町にある「中国菜火ノ鳥」さんへおじゃましました。
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270102/27085978/
食べログは本日現在４．２２です。
↓ナポレオンフィッシュは、いままで、熱帯の観賞用魚だと思っていました。
ダイバー憧れの大型であると。
しかし、今般、初めて食べることができました。
トロピカルな色合いや、南国の魚の大味予想を華麗に裏切る、繊細でフワフワとした雪解けのような味わい。
調べてみると、香港では高級魚として珍重されているそうです。
今回は、京都の有名店「富小路やま岸」の山岸さんとＷ山岸でお送りしました笑
