#秋の味覚といえば 秋の味覚、たくさんありますね。芋栗南京、蓮根、キノコわたしは、『もってのほか菊』正式には延命楽というそうです。「菊の御紋」、つまり天皇、皇室の御紋である菊を食べるのは「もってのほか」や「食べると、もってのほか(思っていたよりもずっと)美味しい」という意味から由来しているそうですよ。がくから花びらだけにして、お酢を入れた熱湯で、茹でて、ツナと三つ葉と和物にします!