パンって美味しいですよね。
私もパン、好きです。
特に、デニッシュ生地とか最高！美味しい！
あんバターフランスとかも好き！くるみパンも！
パンは手軽だし、食べやすいし、
朝食にぴったりだと思うんですよね。
何より美味しいし。
そんなこともあってか、、
いろんな方のお話を聞いていると、、
「朝ごはんは子供の頃からパンです」
「朝は忙しいからパンにしてます」
という方が、結構多いです。
（あなたはどうですか？）
とはいえ、、
日本人は昔から「稲作」をしてきた人種。
弥生時代（BC800くらい）からずっと、
米を主食として食べてきました。
もう、3000年近くも米をベースに
食事をとってきているのです。
DNAレベルで日本人の体に
合っているのは、「米」。
これは間違いないと思うのです。
パンは美味しいけれど、
体のことを考えるならば、
断然、「ごはん」をおすすめします。
その理由を、今日はお伝えしますね。
「ごはん」をおすすめする3つの理由。
結論からお伝えすると、、
①素材そのまま摂取できる
②小麦と米の性質の違い
③胃腸に優しい
からです！！
①素材そのまま摂取できる
一番大きな理由がこれ。
パンを作るのには、小麦粉だけじゃなく、
お砂糖、バター、ドライイーストなどが
入っていて
市販のものになると、
他にも添加物がいろいろと入ってきます。
ごはんなら、「米」オンリー。
添加物って、
「ちょっとだけしか入ってない」と思うから
そんなに気にしない人も
多いかもしれないけれど
微量であっても体に入っている時点で、
大きな差があります。
体内に蓄積するものや、
一度に摂る量は少なくても、
毎日摂り続けていると悪影響を
与えるものもあったり。
余分なものは、極力避けられるのがベストです。
ごはんなら、家で炊くことが多いし、
一から自分で作るなら、パンよりも手軽。
素材そのまま、という視点から見ると、
やはりごはんが強いと思うのです。
②小麦と米の性質の違い
薬膳の視点から見てみようと思います↓
【小麦】
・涼性で「心」を養う働きがある。
・精神を落ち着かせて安定させる。
・消化器官を強化し、食欲不振や下痢に使われる。
・皮は涼性、実は温性。
【うるち米】
・平性で消化器官の気を補う。
・食欲不振や虚弱に使う。
・余分な熱を抑えてイライラを落ち着かせる。
・精神不安にも使用される。
小麦は、精神的な不調に
とてもおすすめの食材で、
熱をとる働きが中心になります。
（ただし小麦粉になると皮がなくなるので
その力はなくなり、温める働きが強まる）
お米は気を補う食材。
胃腸の気から補って、体の元気を支えます。
平性なので、
一年中とっても悪影響はありません。
特に朝の時間は、
エネルギー（気）が溢れて上昇していく時間。
体にもしっかりとエネルギーを満たすために
ごはんという「気を補うもの」が
ベストと言えます。
③胃腸に優しい
パンには「グルテン」という
成分が含まれています。
グルテンがあるからこそ、
パン特有のふわふわとした食感が生まれます。
しかしながら、このグルテンは体に入ると
腸の内側にくっついて
腸内環境を悪化させてしまうのです。
腸内に炎症が起きて、
腹痛や吐き気、嘔吐、お腹がすっきりしない感じ、
便秘、下痢などの胃腸症状が出てきます。
他にも、大腸と肺、胃と脾は
それぞれ繋がっているので、
肌に炎症が起きたり、
肌荒れに悩まされたりします。
胃腸の状態を考えるならば、
パンよりごはんの方がいいのですね。
・
というわけで、
①素材そのまま摂取できる
②小麦と米の性質の違い
③胃腸に優しい
以上3つの理由から、
パンよりもごはんを主食にした方が
体の状態は安定しやすいと
私は考えています。
とはいえ、生活習慣を改めるのって
結構大変。
生活習慣を変えていくコツは、
【できそうなこと】を、
【習慣化する】ことから！
ちょっと長くなってしまったので、
具体的な考え方、仕組みについては
メルマガにてお送りしますね。
↑まずは、「あなたに必要な食材診断」を受けてみよう！
パンをごはんに変えてみると、
「胃腸の不調が格段に減った！」
「体の重だるい感じがなくなった！」
「朝から力が出る感じがする！」
など、ご感想をいただくことが多いです。
パン中心の生活をしているあなた、、！
ぜひともごはん中心の生活に
戻ってきてみてくださいね😋
とはいえ、、
パンって美味しいですよね（2回目🤭）
「パンは食べちゃダメ」というと厳しいし、
薬膳の考え方では、
「これは食べるな！」というものは、
実はないんです。
パンはあくまでも、「嗜好品」と考えて
楽しく、美味しく付き合ってみては
いかがでしょうか。
（我が家の子供たちもパンが好きですが
嗜好品という位置付けなので、
ご褒美的な感じで扱ってます）
絶対食べないぞ！と思うほどに、
食べたくなる不思議。。
好きなものは好き！だけど、
たまにだから、ちょっとだからこそ、
美味しく食べられるってこともありますよ😋
「捉え方」が変わるだけで、
行動も変わるし、
行動が変わったら、
体の状態も、体型も変わってきます。
（よくある名言、、と思いきや、違う。笑）
いつでも小さな一歩から。
昨日から台風一過で、ピカピカのお天気ですね。
夏だなぁ！という爽快感！
そのうち梅雨がやってくるので
今のうちに太陽エネルギーを
補充しときましょうね〜☺️
それでは、素敵な午後をお過ごしください♪
瀬戸島
（追伸）
昨日は出張で薬膳おかずを作ってきました！
3ヶ月の赤ちゃんを抱っこさせてもらい、
癒されてきました〜🤤
生まれてまもない赤ちゃんって
なんと純粋なんでしょう。
本能のままに生きていて、
自信に満ち溢れている。
ふにゃふにゃで柔らかくて、
ニコニコ笑って癒してくれました。
尊いですね〜。
メルマガはこちらから↓（再掲）
https://www.reservestock.jp/page/fast_answer/10918
薬膳・中医学の視点から
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