生粋左馬純米吟醸山田錦❗先輩として後輩を育てる事の重要性❗

今月のお酒情報、メニューの詳細、定休日は焼鳥修HPから！

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2024年9月7日(土)焼鳥修は2024年178戦目も元気に営業です😁　　

焼鳥修9月のお休み

3日(火)5日(木)10日(火)12日(木)16日(月)19日(木)23日(月)26日(木)となっております。

現在もテイクアウト継続しております。ご注文は【焼鳥修テイクアウトブログ！】←こちらも是非ご覧ください。

営業時間が変わりました❗

17時30分～23時30分までとなりました。

食事ラストオーダー 22時30分

飲物ラストオーダー 23時00分

となりますので宜しくお願い致します。

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本日も良い酔い天気の土曜日でございます🌞天気がいいって最高です😁

今年もあっという間に9月になり、今年から当店で働いてくれている新人1、2年生の5人も半年を迎えようとしています❗

2年生のゆうきと1年生のゆうご、いった、あゆみ、ゆみの合計5人❗

今年の新人ちゃん達、誰一人辞める事なく続けてくれております😁嬉しい限りです😁

5人共仕事もどんどん覚え始め順調に育ってきております。教えている先輩達がいいのでしょう😁

教えるって簡単なんだけど、それが中々出来ない、やらない社会人の方々も多いと思います😅

人に教える事により、教えている本人も知らずに成長しているし、仕事に対する姿勢も変わります❗

自分にとっても人を教えるという事はメリットしかないんです。人を教えるのが面倒臭い、自分がやった方が早い等・・・

それでは、自分も成長出来ないし、企業としての発展もありません。

先輩として後輩に教える事を今の学生時代にやっておけば社会にでても出来ます😁

先輩達諸君❗今日も明日も明後日も毎日、かわいい後輩ちゃん達に楽しく面白い前向きな指導の程宜しくお願い致します😁

後輩ちゃん達も先輩達の働きっぷりを見て、聞いて、盗んで、自分磨きもお願い致します😁

※パワハラ指導は駄目ですからね❗(笑)

きっすいひだりうま👇️

・生粋左馬 純米吟醸 山田錦

焼鳥修初登場でございます😁sakeコンペティション2024シルバー賞受賞酒でございます❗気になる1本です。飲みたいな～(笑)

大石酒造場の👇️

大石さんにお願いしていた大石酒造場の焼酎が届きました❗他店では中々取り扱いがないと思われますのでこの機会に是非焼鳥修でお楽しみ下さい😁

・杜人は山田錦で醸された米焼酎

・わいわい家は焼き芋焼酎

・眠りからは米焼酎の十年古酒

・大石長一郎は大石さんのお父さん

・談笑中はもち米で醸された米焼酎

・鬼倒しは超音波熟成米焼酎

この他にも大石酒造場の焼酎『大石』『礼世奈』もございます❗焼鳥と大石を今夜は是非😁

クワガタ👇️

・仙禽×ユナイテッドアローズ クワガタ

　60ml 600円 90ml 1200円 1合2400円

いよいよやっちゃいます😁大人のレモンスカッシュをご堪能下さい🍋

やまだいちの新しい🍠焼酎👇️

・山大一 紅はるか 600円

初めて銅製蒸留器を使用して醸された無濾過25度の芋焼酎です😁私もまだ飲んでおりません😅非常に楽しみな1本です❗ベストスコア更新の乾杯酒にいかがでしょうか(笑)

ほうけん👇️

・宝剣 純米吟醸 酒未来

　90ml 650円 1合 1300円

土井鉄(どいてつ)杜氏の醸す究極の酒未来❗お久しぶりに入荷致しました😁今夜是非❗

はくつるにしき👇️

・東洋美人 純米吟醸 白鶴錦

　90ml 600円 1合 1200円

私が一場好きな白鶴錦はこの東洋美人でございます😁飲みたいな～(笑)

美味しい酒未来👇️

・冩樂 純米吟醸 酒未来

　90ml 800円 1合 1600円

トロピカルでフルーティーな味わい😁冩樂好きにはたまらい1本❗今夜是非😁

じこんあさひ🌄

・而今 純米吟醸 火入れ 朝日

　90ml  800円 1合 1600円

お久しぶりの而今でございます😁良い酔い日本酒のオンパレードです🌞

新政の頒布会2024の貴重な2種👇️

・涅槃龜100&紫八咫烏

　60ml  1400円 90ml  2800円

にるがめとむらさきやた。共に360ml の小瓶でございます😅ちっちゃくて困っちゃうんです(笑)この機会に是非❗

貴重な、なかむら2種👇️

・なかむら酵母無添加&三種混合麹

　60ml  780円

4合瓶各1本づつの入荷です❗同じ原料米、原料芋を使用した限定醸造酒❗三種混合麹は白麹、黒麹、黄麹のブレンド。味の違いを飲み比べて菌の力を感じてみて下さい😁

嶺義(みねよし)👇️

・秘蔵黒糖焼酎 嶺義 40度 60ml  650円

黒糖焼酎長雲を醸す山田酒造の超限定酒❗酒舖まさるやさんのPBで10年以上の古酒をベースに他の古酒をブレンドしたハイレベルな黒糖焼酎です😁

カラフル2024👇️

・芋焼酎 Colorful 30度 600円

玉茜で仕込んだ新酒に紅芋で仕込んだ3年貯蔵の古酒をブレンドした香りが特徴的な焼酎。紅茶やトロピカルなニュアンスをより感じる酒質となっております😁ソーダ割り、お腹が冷えたらお湯割りもお薦めです。

ほがらかにうるおす👇️

・朗らかに潤す 紅芋六根混醸 650円

６種類の紅芋、あいこまち、タマオトメ、あまあかり、紅はるか、紅まさり、なるっ子、をほぼ同じ割合で使用し醸された978本のみの生産の超限定酒❗萬年ファンの皆様今夜修合です😁

はなむらのおいし～いや～つ👇️

・花邑 純米吟醸 出羽燦々

　100m 700円 1合 1200円

瑞々しくフルーティーで爽やかな味わい😁

しゃらくの地元銘柄👇️

・宮泉 純米吟醸 福乃香(ふくのか)　

　90ml 650円 1合 1300円

福島生まれの新品種、福乃香を100%使用した香り高くフレッシュで華やかなうま～い宮泉です😁

しゃらくのヤマダさん👇️

・冩樂 純米吟醸 播州山田錦

　90ml 800円 1合 1600円

雑味、苦味など一切ない果実味溢れる味わい。抜群に旨い播州山田錦を是非😁

気になっていた芋焼酎👇️

・芋焼酎 彩響(あやひびき)

・芋焼酎 流流(りゅうりゅう)

共に600円😁先日、鹿児島の堀之内酒店さんから仕入れさせて頂いた共に果実系の香り華やかな芋焼酎でございます😁共に900ml各1本のみの入荷ですのでお早めに❗ブログ限定です🌞

ジョイホワイト👇️

・日南娘 ジョイホワイト 580円

みんな大好きジョイホワイトを仕様した、日南娘の限定酒がやって参りました😁今夜はソーダ割で❗

ねぶた祭り👇️

・田酒 純米吟醸 山田錦 ねぶたラベル

　60ml  700円 90ml 1050円 1合 2100円

山田錦50%精米❗ねぶたラベルがかっこ良すぎ🐲旨いねぶた祭りをお楽しみ下さい😁

あらまさはんぷかい👇️

・新政頒布会 亜麻猫『攻(かい)』

　60ml 800円 90ml 1200円 1合2400円

新政限定頒布会2024第2弾❗是非ご堪能下さい😻

グロウのエピソード7が来ました👇️

・芋焼酎 GLOW EP7 580円

バナナ感が半端ない今までのGLOW❗今回のEP7はどんな感じなのか楽しみです😁

太陽にホエールです🐋

・芋焼酎 太陽にホエール 580円

長崎県は五島灘にある五島灘酒造が醸す夏の焼酎でございます😁大洋ホエールズっぽいネーミング(笑)昔大洋ホエールズファンだった皆様是非とも飲んでみて下さい❗

643👇️

・芋焼酎 大和桜643 

　60ml  900円

643本のみの製造！僅かに4合瓶のみの入荷！和甕で2年熟成！アルコール度数29度！ソーダ割りがお薦めです！12杯しか取れませんのでお早めに❗

今季のネコがやって参りました👇️

・芋焼酎 山ねこ山田錦 600円

蔵シックに黒木さんもいらっしゃいまして。懇親会に今季の山ねこ山田を提供しておりまして。テーブルが大分離れていたのですが、隙を見計らって黒木さんのテーブルに移動し、黒木さんに注いで頂きストレートで飲んじゃいました(笑)今季も香り華やかで最高に旨いっす😁

見つけちゃいましたので又々仕入れました👇️

・純芋 2020年仕込み 3年貯蔵 680円

前回1本だけ仕入れられて、今回も1本だけ仕入れられました😁ある今のうちに是非お越し下さい！

レアなうたげのこれやります👇️

・UTAGE旭萬年ハロウィンスウィート

・UTAGE旭萬年花魁(おいらん)

60ml 780円❗共に芋焼酎な38度の原酒です😁この世にもう売っておりませんので是非❗

いけのつゆの限定酒酒👇️

・池の露 自社栽培芋 ハロウィンスウィート 580円

試験醸造ハロウィンスウィート❗ネットで調べても2店舗位しか取り扱いが今の所見当たりません😁貴重なハロウィンスウィートを是非😁

まんねん×こまき👇️

・萬年小牧30度 60ml  890円

萬年を醸す宮崎の渡邉酒造場が鹿児島の小牧蒸留所にいき、2蔵元共同で醸造した限定のカメ仕込みの超限定の芋焼酎です！お待ちしております😁

ひなむすめ👇️

・日南娘 紅はるか 580円

宮田本店の1年間熟成させた限定紅はるか❗甘くて旨い😋

フラミンゴ🦩👇️

・フラミンゴ・オレンジ 600円

今季のフラミンゴがやって参りました🦩ソーダ割りでやっちゃいましょう😁

当店はインボイス制度登録店でございます😁

お客様には今まで同様何も変わらず、ご飲食して頂けます。

領収書もインボイス対応となっておりますので会食、接待にも今まで通りご利用頂けます😁

山ねこ、山ねこ山田錦、山ねこ銅釜蒸留に続き・・・😹

・山ねこ 自然発酵 40度 

    45ml 780円

無濾過、芋はジョイホワイト、麹米は山田錦、発酵には酵母を添加せず木桶仕込みで自然な発酵を促し銅釜で蒸留！全てを兼ね備えた最強の山ねこ自然発酵原酒を今夜は是非😁

最近酒屋さんにダメ元で頼んでみたら、納品して下さったのでやりまーす❗

・白州 30ml 850円

・山崎 30ml 850円

ソーダ割りは＋50円。暑い夏に最高なハイボールはいかがでしょうか😁

超レアなまーらん舟！

・黒糖焼酎まーらん舟 無濾過原酒 1000円

500ml1本のみの入荷です。無濾過原酒41度😁

なかむらの超限定酒！

・なかむら 米焼酎 20年古酒

    30ml 1200円

5年前位に仕入れておりますので、約25年古酒となっております😁1本で終わりですのでお早めに！

究極のTKG👇

・八ヶ岳卵の雲丹のせ卵かけご飯 1000円

濃厚な八ヶ岳の卵と生雲丹を一緒に混ぜてお召し上がり下さい。絶品です😁

白・黒・麦・あらあら！

・佐藤 白 650円

・佐藤 黒 650円

・佐藤 麦 600円

・あらあらざけ原酒 白 2019年 980円

尾鈴ジンから新たな仲間が！

・OSUZU GIN  Cacao 30ml 700円

鎌倉のメゾンカカオさんとのコラボ。カカオ×麦焼酎の山猿。余韻がカカオっす😁ソーダ割りでお楽しみ下さい！

万膳酒造の万膳君がご来店下さいましたのでいよいよ私の最高コレクションの

『真鶴黒麹』を万膳君の手により、開栓して頂きました😁と言う事で

幻の『真鶴黒麹』が飲めちゃいます❗

・真鶴黒麹 30ml 1000円

ワイングラスでストレートで提供させて頂きます😁画像は万膳君です。

最近の雲丹新メニューも🍙

・雲丹焼きおにぎり 580円

醤油焼きおにぎりに雲丹を乗っけちゃいました😁〆に是非！

貴重な芋原酒！

・日南娘 黒麹 原酒37度 60ml 780円

一升瓶390本のみの製造です❗お湯割りが最高です😁

貴重なお酒を仕入れる事が出来ました😁

・宝島 42度 30ml 1280円

黒糖焼酎龍宮を醸す富田酒造場が751本のみ限定生産した樽貯蔵酒。ホワイトオーク樽の10年と9年をブレンドした龍宮です。酒税法上リキュール扱いとなっております。ストレート、ロックでお楽しみ下さい😁

極上の・・・

・森伊蔵 極上の一滴 45ml 1800円

お久しぶりにいかがでしょうか😁

黒毛和牛ロースでライスを巻いて😁

・すき焼き風和牛ロース 480円

卵とご飯を絡めてご堪能下さい😁

Amazing第2章！

・中村酒造場 Amazing 37度 30ｍｌ 980円

去年に引き続き今年もやって参りました！超限定芋焼酎アメイジング！今回は熟成紅はるかを使用。わくわくしますね!(^^)!

琥珀っす！

・黒糖焼酎 龍宮 琥珀 780円

龍宮の原酒を樽熟成させた限定酒！ロックが抜群に美味いっす！

OSUZU GIN 3種揃っております！

左 OSUZU GIN

右 OSUZU GIN 金柑

中 OSUZU GIN 京都

30ｍｌ 980円 ベースは芋焼酎の山ねこの原酒！3種のそれぞれの個性をご堪能下さい!(^^)!

超限定酒っす！

・一尚シルバー ユートピア 980円

・一尚 ナチュール 980円

小牧さんとこの超限定酒っす。ユートピアは樽貯蔵の芋焼酎一尚シルバー36度。ナチュールは紅さつまいも、合鴨農法米使用の一尚40度。

焼鳥修のパスタ！

・薫シェフのカルボナーラ 1280円

ブログ限定の裏メニューです!(^^)!

大好評頂いております！

・低温調理白レバー刺し 500円

テイクアウトも可能でございます!(^^)!ご家庭でもお楽しみ頂けます！

柔らかくて最高な肉っす！

・黒毛和牛シャトーブリアン 100ｇ 3480円

焼鳥屋が炭火で焼き上げる牛肉も何気に美味いみたいです（笑）

レアな原酒っす！

・おび蒸留屋あやこまち原酒 980円

36度の原酒。甘い香り。お湯割りで更に良い酔い香りがぷんぷんと！

【テイクアウトメニュー】

串おまかせ

・焼鳥おまかせ 10本 2000円

・焼鳥おまかせ 16本 3000円

・焼鳥おまかせ 20本 4000円

・焼鳥おまかせ 25本 5000円

・焼鳥おまかせ 30本 6000円

※おまかせ16本がお得でございます!(^^)!

別途串

・手羽餃子 280円

・真知子巻き 300円

・手羽先串 300円

・ねぎトロ串 420円

・ねぎトロうに串 580円

丼物

・焼鳥丼 760円

・八ヶ岳卵の親子丼 1080円

・牛すじカレー 600円

・鶏キーマカレー 810円

・合いがけカレー 980円（キーマ＆牛すじ）

・黒毛和牛サーロインステーキ丼 1780円

一品

・自家製鶏チャーシュー 700円

・自家製鶏ポテトサラダ 600円

・自家製牛すじ煮込み 600円

・鶏ムネ肉とネギのナムル 600円

・鶏皮の辛味噌和え 600円

・鶏ネックの辛味噌和え 700円

・ピリ辛やげん軟骨 780円

・鶏ウメすいしょう 600円

・白レバーネギ塩和え 550円

・白レバーしょうゆ漬け 550円

・牛タン炭火焼きネギ塩和え 1280円

・特上カルビのうにく 660円

テイクアウトのご注文はAM10時～PM20時まで承ります。希望時間をお申し付け下さい。

このメニューの他にも対応致しますので、お気軽にご注文下さい!(^^)!

・低温調理白レバー刺し 500円

テイクアウト可能です！絶品のレバ刺しをご家庭で是非!(^^)!

真知子＆しそねっく！

・真知子巻き 300円

・しそねっく 200円

特製自家製梅ダレもお付けいたします！

黒毛和牛カルビ丼！

・黒毛和牛カルビ丼 1580円

牛タン丼！

・牛タンネギ塩丼 1580円

とろすきみ丼！

・まぐろすきみ丼温泉卵1000円

とろタク丼！

・マグロとろタク丼 税込1000円

酢飯の上に豪快にとろタクをドンっと!(^^)!いかがでしょうか。

極みのテイクアウトはいかがでしょうか。

・A5ランクの黒毛和牛サーロインステーキ丼 1780円

目玉焼きに当店の焼鳥のタレを！最高です(^O^)

焼鳥修のカレー①

・合いがけカレー 980円

焼鳥修のカレー②

・鶏キーマカレー 810円

焼鳥修のカレー③

・牛スジカレー 600円

焼鳥修のカレー④

・ぶっかけ牛すじカレーうどん 750円

焼鳥修丼！

・焼鳥丼 760円

究極の親子丼

・本日の八ヶ岳の卵の親子丼1080円

薫シェフのパスタ①

・焼鳥屋の雲丹クリームパスタ 1350円

薫シェフのパスタ②

・焼鳥屋のナポリタン 税込1280円

薫シェフのパスタ③

・焼鳥屋のカルボナーラ 税込1280円

絶品の煮込み！

・牛スジ煮込み 600円

・ネック辛味噌和え 750円

・鶏皮の辛味噌和え 600円

・自家製鶏チャーシュー 700円

・自家製鶏ポテトサラダ 600円

・鶏とネギのナムル 600円

・白レバーのネギ塩和え 550円

・自家製鶏ポテトサラダ600円

手羽餃子もテイクアウト出来ます！

・手羽餃子 1ヶ 税込300円

この上記以外のメニューのテイクアウトご希望のお客様は

『焼鳥修HP』を参考にして下さい！

焼鳥修の鶏スープもご自宅から魔法瓶等お持ち頂ければテイクアウト

出来ます！鶏スープがあればご自宅で雑炊、ラーメン、水炊き鍋等

も出来ちゃいますので、宜しければご注文下さい。

以下、色々やっております!(^^)!

・納豆チャーハン 1000円

テイクアウトも可能。店内でも召し上がれます。絶品です！

カレーのNEWテイクアウト！

・オムチーズ牛すじカレー  1000円

店内でも召し上がれますし、テイクアウトも可能です!(^^)!

炙り生ホタテ＆雲丹！

・炙り生ホタテ雲丹 税込1080円

テイクアウトも可能です！

タンの炭火焼き最高っす！

・牛タンの炭火焼きネギ塩和え 税込 1280円

軽く焼いてネギ塩で！ネギタン塩的なメニューです!(^^)!

ハマる美味さの雲丹パスタ（笑）

・雲丹クリームパスタ 税込1380円

完成型でございます。焼鳥屋ですがパスタも相当美味いっす（＾ｖ＾）

肉付きのやげん軟骨を・・・

・ピリ辛やげん軟骨 780円

コリコリ食感にピリ辛のニュアンスが人気でございます。テイクアウトも可能です!(^^)!

南部市場で毎度、極上のトロすきみを仕入れているので絶品の丼を！

・まぐろトロすきみ丼 税込1000円

焼鳥屋なのですが、このトロすきみが美味過ぎまして（笑）最高です！

焼鳥屋の絶品ステーキ丼！

・黒毛和牛サーロインステーキ丼 税込1980円

テイクアウトも可能でございます！テイクアウトは黄身ではなく目玉焼きになります！

焼鳥修の絶品親子丼！

・八ヶ岳卵の親子丼 税込1100円

炭火で焼いた鶏もも肉を使用！濃厚で甘い八ヶ岳卵を2個使用。贅沢過ぎる究極の親子丼です!(^^)!

〆に薫シェフのパスタ！

・焼鳥屋のカルボナーラ 税込1280円

焼鳥屋ですがパスタもやっちゃいます（笑）ブログ限定メニュー！

そしてもう一皿！

・焼鳥屋のナポリタン 税込1280円

具材は日によって多少異なります!(^^)!ブログ限定メニュー！

更にもう一皿（笑）

・焼鳥屋の納豆ぺペロンチーノ 税込1280円

パスタオンリーのご注文はお控え下さい（笑）ブログ限定メニュー！

更にもう一皿!(^^)!

・焼鳥屋のぺペロンチーノ 税込1000円

私ぺペロンチーノ大好きなのですが、うちのペペ相当美味いっす（笑）

蒸し鶏の新メニュー！

・蒸し鶏の柚子胡椒ポンズ 740円

爽やかな味わい。柚子胡椒ポンズのアクセントが絶妙です!(^^)!

蒸し鶏が美味い！

・蒸し鶏のピリ辛ネギラー油 740円

私一押しのメニューでございます！テイクアウトも可能です！是非！

絶品な串が誕生しました！

・ネギトロ串on雲丹 580円

甘く柔らかい軟白ネギを焼いて、トロすきみと雲丹を乗せた贅沢な一品です!(^^)!

特上カルビを軽く炙り・・・

・炙り特上カルビ甘タレ焼きうにく 660円

とろける美味さでございます(^O^)

塩焼きもお薦めです！

・炙り特上カルビ塩焼きうにく 660円

雲丹の香りが引き立ちます！

上質な黒毛和牛のヒレは最高です！

・黒毛和牛のヒレステーキ 100ｇ 2980円

柔らかく旨味たっぷり。美味い！

ざぶとんステーキ！

・黒毛和牛ザブトンステーキ 100ｇ 2580円

綺麗なカルビでございます！レアに焼かせて頂きます(^O^)テイクアウトも可能です！

単純なメニューですが・・・

・炭火焼きカマンベールチーズ串 380円

炭火で焼いてトロトロ状態に！これが何気に大好評頂いております！

かなり大好評でございます！〆の裏メニューっす！


・明太子麺 1000円
パスタではございません！吉田製麺店の中太麺です！ブログ限定！

焼鳥屋なんで〆に鶏そぼろのキーマカレーはいかがでしょうか！


・鶏キーマカレー 830円
鶏ひき肉で作った絶品の辛口キーマカレーでございます！

鶏キーマカレーの混ぜそばバージョン！


・鶏キーマカレー麺 830円
吉田製麺店の自家製麺に、焼鳥修の鶏キーマカレーを！ブログ限定！

カレー裏メニューパート！

・合いがけカレー混ぜそば 1000円
大変美味しいと、嬉しいお言葉頂きました！牛すじカレーに鶏キーマカレーの合いがけカレーまぜそばっす！ブログ限定！

カレー裏メニューパートⅢ


・牛すじカレーつけ麺 温タマ＆チーズ 1000円
カレーの辛さが、更に食欲をあおります。麺に絡みまくります。最高！ブログ限定！

今日の〆は熱くなる一品はいかがでしょうか！

・焼鳥修流地獄ラーメン 780円

辛さを、初級、中級、上級からお選びください！当店の地獄ラーメンの味わいは旨辛でございます(^O^)

本日もご予約はAM11時00分から受け付けておりま！

TEL045-781-7005までご連絡、お願い致します。