豚足なび＠たくみプロデュースです。
岡山に西大寺と云う何時もは静かな街がありますが、今日はふんどし一丁の男衆で賑わっています。
そのは数千人。
これに大勢の観客も加わり、年に一度この街には人があふれ、熱気と歓声に包まれます。
これは日本三大奇祭のひとつ、岡山市で毎年真冬に開催される壮絶な裸祭り。
西大寺会陽（せいだいじえよう）はだか祭りと呼ばれ、深夜に至り、院主が裸群に投じるシンギ(神木，牛王，宝木)をめぐって勇壮かつ豪快な争奪戦が繰り広げられる、奈良時代から続く予祝行事なのでございます。
見事シンギを争奪した者には「ぼっけぇご利益があるんじゃそうな」と言われております。
そして今日の会陽が終わりますと、岡山に春がやって来るのでございます。
足音を立てて近づく木の芽時を思いますと、腹の虫もざわめきますな ^^
と言う事で今朝は『細切れチャーシュー炒めな豚足醤油らーめん！』
まずはこま切れチャーシューと玉ねぎみじん切りを炒めます。
ここに豚足醤油だれを加えて味を染み込ませます。
火入れ前ですので麺はこうして茹でます。
今回はもやしも一緒に茹でます。
きざみネギを乗せます。
最後に先ほど炒めたチャーシュー＆玉ねぎをトッピングして完成でございます。
こりゃまた実に旨そうですな ^^
こうしてチャーシューの旨味をスープに広げます。
あっさりピリ辛でコク深いスープに、チャーシューと玉ねぎの旨味が見事にマッチします。
とろけるようなこのチャーシュー・・・
やはり上質なチャーシューは旨いですな ^^
麺に絡んだ感じも実にあっぱれ。
ご飯のお供にも実にあっぱれでございます。
大き目のチャーシューをドーンと乗せていただくのも旨いですが、こうして細切れにするのもアリですな。
いつものスープと一味違った旨味を存分に堪能します。
そして最後はお決まりのパターン。
スープ一滴、ご飯一粒たりとも残すことはございません。
本日も誠に美味しゅうございました ^^
通販でも人気の豚足醤油らーめん、こんな食べ方もおススメですぞ！
それでは明日もやじろべー店舗と通販を宜しくお願い致します！！
尚、頑固豚足は生産が追いついておりませんので、売切れになる場合がございます。
頑固おやじも命がけで頑張っておりますが、予めご了承下さいませ。
豚足なび＠たくみプロデュースでした。
今回アレンジしたのはこの豚足だしの醤油らーめん！さっぱりとしたピリ辛の醤油味が大好評です！
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