こんばんは。
豚足なび＠たくみプロデュースです。
台風が過ぎて随分と涼しくなった今朝の岡山。
台風一過と申しますが、どんな人騒がせな一家だ！とマジで思っていた子供の頃が懐かしく甦ります。
で、厨房もすっかり涼しくなり、頑固おやじも仕事がやりやすくなったご様子ですが、Yhooのトップページにえびめしが紹介されてからのここ数日。
通販のご注文激増で多少お疲れ気味でございますが、今朝も軽快にフライパンを振り続けます。
そんな頑固おやじを気遣い、ちょっと手休めにと今朝のまかない飯にラーメンをご提案。
喰うんかいなっ！などと言いつつも笑顔で作って下さったのがコレ。
今回は『頑固ミミガー DE たっぷり葱の醤油らーめんバター風味！』
まずは自然解凍した頑固ミミガーをみじん切りにします。
これを玉ねぎのみじん切りと一緒にバターで軽く炒めます。
とりあえず一人前だけですので中華麺は小さな鍋で茹でます。
豚足だし醤油らーめんのスープを温めた器に準備し、先ほど炒めた頑固ミミガーと玉ねぎを加えます。
茹で上がった中華麺を入れます。
最後にたっぷりのきざみネギをのせて完成。
ネギ好きな私にはたまりませんな ^^
こうして混ぜますと、ネギの風味がスープに溶け込みます。
あっさりピリ辛でコク深いスープが、バターの風味も合わさってまろやかな風味になった感じでございます。
シャキシャキとしたネギの食感を楽しんでおりますと、後を玉ねぎの甘みが追いかけるように広がります。
コリコリとした頑固ミミガーの食感も実にイイですな ^^
スプーンにのせたネギ＆ミミガーの行方はと申しますと・・・
ご飯の上に着地するワケでございます。
ご飯との相性は予想通り。一層増した甘みを存分に堪能します。
豚足だしで作った醤油ベースのこのスープは、他じゃ味わえない奥深さ。
老若男女問わずファン拡大中でございます。
皆様もお店若しくは通販で豚足だし醤油らーめんを一度ご賞味下さいませ。
とか何とかで今朝もしっかりといただきました ^^
尚、明日はやじろべー店舗は定休日ですが、通販は24時間受け付けておりますのでどうぞ宜しくお願い致します！
豚足なび＠たくみプロデュースでした。
今回豚足だし醤油らーめんにトッピングした頑固ミミガーはこちら↓
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頑固ミミガーは自然解凍してポン酢などで食べても十分美味いです。
是非一度お試し下さいませ ^^
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