久っさしぶりの今日の晩ご飯。
メニューに困ったときよく作るのが、卵とじと肉巻き。
あんまりハズレがないんです。
てか、困らなくても肉巻きだったりするけどね～(笑)。
作ったのは"鬼嫁"こと北斗晶さん のレシピです。
このタレ↓がね、また美味しいのよ～♪。
しょうゆ、砂糖、酢、フルーツ系のジャム(わたしはあんずジャム使用)、片栗粉、水が入ってます。
フルーツジャムだったら、いちごでもマーマレードでもブルーべりでもあんずでも、
なーんでもいいんだって～。
にんじん、いんげん、たけのこを豚肉で巻き(野菜は何でもOK)、
フライパンで焼いたら完成。
肉巻きって見た目も可愛い～^ ^。
北斗さん、メッチャ美味しかったです♪。
ご馳走様でした。
詳しいレシピはこちらです→豚肉の野菜たっぷりフルーティー肉巻き
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だんだん暑くなってきましたね。
そろそろ冷やし中華始めるかな～。
冬は夏がいいなと思うけど、夏は冬がいいなぁって思うのよね～笑。
ではまた。