「酒の和」 日本酒×イタリアン
先日 梅田のLUCUA2階 AMARANTI（アマランティ）で
ヤヱガキのお酒とイタリアンのマリアージュを楽しむイベント
「酒の和」が開催されました
華々しいオープンから約一年のルクア
姫路っ子からは羨ましい限りの素敵ファッションビルです
そんなルクアに入っているアマランティさんもお洒落で心地よいお店
そしてそんなアマランティさんのお料理とマリアージュする
ヤヱガキのお酒たち
◎梅一途 ◎八重垣 特別純米 五百万石 ◎純米 佐久佐
◎にごり酒 ◎ヤヱガキ エクストラスイート
◎純米大吟醸 箙（えびら） 生酒
イタリアンとにごり酒のマリアージュ！！
「酒の和」実行委員会代表の遠山陽子さんによる始まりのご挨拶
この日はテラスでの開催
春近しといえど夜はまだまだ冷え込みます・・・
と いうことでお燗したお酒を中心にお出ししました
大吟醸を燗するなんて邪道だ！と言われる方も世の中には多いですが
微妙な温度によって変化するお酒をみんなでワイワイ言いながら
楽しむのもいいもんですよね
↑前菜です
カプレーゼやバーニャカウダなど数種がワンプレートでお洒落に登場
前菜の他には春らしく たけのこを使ったパスタや
ローストビーフ、デザートなどのメニューがあり日本酒とのマリアージュを
皆さんに楽しんでいただきました
（暗闇（？）の中だったので写真がうまく撮れず前菜のみでスミマセン！！）
どのテーブルも美味しいお料理とお酒でかなり盛り上がっていました
そしてこの日は特別コラボとして
手相・算命学・タロットの占い師 上野順子さんによる手相診断も
上野さんと最初にご挨拶した時
すごくスラッとされていて綺麗な方だなぁと
思ったのですが 何と元ミスユニバース日本代表らしいです！！
そんなこんなで当初は19:30～21:30までの予定だったのが
気が付けば終了したのは23：00！ 盛り上がり過ぎ！！
皆さん寒さも忘れて心から楽しんでいただけたようです＾＾
肝心の日本酒とイタリアンのマリアージュはいかがだったでしょうか？
会話が色んな方向に飛びすぎて感想を聞きそびれてしまいましたが
きっと満足していただけたものと信じております♪
またお会いできることを楽しみにしています＾＾
YAEGAKI Grand Tasting 2012 受付終了
このブログでも告知していました
『ヤヱガキ グランド テイスティング 2012』ですが
参加申し込み人数が定員の200名に達しましたので
申し込みを締め切らせていただきます
多くの反響をいただき心よりに感謝しておりますと共に
予定より早い時期での受付終了となってしまったことで
申し込みをご検討してくださっていた方には大変申し訳なく思っております
イベント開催まであと僅か
準備の方は着々と進んでいますので
参加してくださる皆さまはどうぞ楽しみにお待ちくださいませ
シーフードバル「ＳｉｎＢａｒ（シンバル）」
昨年12月 姫路駅から南へ約10分程の場所にオープンしたばかりの
シーフードバル『SinBar』（シンバル）さんへ
シーフードバルとはバーと食堂がひとつになった
お酒とシーフード料理が楽しめるレストランのことをいうそうです
オープンしたてのお店なので外観も中もとってもキレイです！
店内の様子は他のお客様もいらっしゃったので撮影は自粛しましたが
これからの季節にピッタリのテラスをこっそりと・・・
ここでお酒を飲みながらのんびり出来たら最高だろうな～
もちろんテラスでなくても十分楽しめますが！ってことで
最初に頼んだお料理は「ノルウェーサーモンスモークの瞬間燻製」
”瞬間燻製”ってことで
↑この様なお皿に蓋（？）がついた状態で出てきます。
蓋の中はめくるめくスモークの世界～
2分ほど待てば ”瞬間燻製” の出来上がり！！
サーモンの外側はしっかり燻製の香りですが
食べるとしっかりとしたサーモンの粘りが残っていて最高です
お料理の美味しさで紹介するのを忘れそうになりましたが
お供に楽しんだお酒は「八重垣 純米 山田錦」
シンバルさんではワインだけでなく日本酒もワイングラスで提供されています
ワイングラスで日本酒なんていうと
「格好つけちゃって～～」と思われる方もいらっしゃるかと思いますが
ちゃんと理にかなった飲み方なんですよ
ワイングラスの形状は飲み物の香りをしっかりと受け止め
口に含んだときにふわ～っと強い香りを放つことができるんです
それに銘柄によって大きく違う日本酒の色みも確認することが可能ですしね！
次に楽しんだのが 「平目のブレゼ」
淡白で新鮮な歯ごたえの平目に濃厚なクリームがよく合います
味はしっかりしていますが後味は意外にもさっぱり
こんな素敵料理を作れるようになりたいもんです
「海鮮のトマト煮込み」
あぁこれが家だったら急いでパスタ茹でちゃうな～＾＾；
お酒は「八重垣 純米吟醸 雄町」にバトンタッチ
まぁるくて濃厚な旨みのお酒は味の濃い料理にも負けず
お互いを引き立たせあってくれるのです
「牡蠣の食べ比べ ニュージーランド産 VS 赤穂坂越産」
もうね ほんと全然違います！！
特にグルメでない私にもハッキリと分かるこの違い！
言うまでもないですが坂越産の圧勝です ミルク感が月とスッポン！
こんな新鮮で美味しい牡蠣が食べられるなんて
姫路に住んでて良かった～～（正確には姫路住民ではありませんが・・・）
食事もひと段落したところで
「ヤヱガキ エクストラスイート」でまったり
食前酒としてはもちろん低アルコールの優しい味が食後にもピッタリです
今回は何かの宣伝かのようにヤヱガキのお酒ばかり飲んでいますが
（そりゃそうか）
シンバルさんではワインやビールはもちろん
ウイスキーにブランデー、焼酎なんかも楽しめます
オーナーさんが若い方なので
こういお店にはこういうお酒！といった固定概念がなく
本当に色んなスタイルでのシーフードの楽しみ方を提案してくださいます
今まであまり姫路にはなかったタイプのお店なので
とっても新鮮な気持ちで楽しめると思います
「今日はちょっとオシャレして
美味しいものを食べたいな～」という気分の日にぜひどうぞ＾＾
シーフードバル ＳｉｎＢａｒ
住所／姫路市三衛門堀西の町141
tel／079-280-1968
営業時間／OPEN/18:00 24:00 L.O
定休日／不定休
「グッドデザインひょうご」選定！
弊社より発売中の
「純米吟醸 雄町」「特別純米 五百万石」「純米 山田錦」が
『平成23年度グッドデザインひょうご』 の選定商品に選定され
先日その表彰式に参加してきました！
表彰式の会場は 「兵庫県公館」
明治35年に建てられた
中庭を中心とする回廊式のルネッサンス様式のかなり素敵な建築物で
国の登録有形文化財に登録されているそうです
今回選定されたYAEGAKIシリーズの3商品
選定理由は
「味の濃いさまざまな料理と合うように醸造した日本酒。
洋風のテーブルに置いても違和感の無い
日本酒を思わせない斬新なデザイン」
このYAEGAKIシリーズは 普段あまり日本酒を飲まれない方からも
”日本酒らしくないデザイン”を理由に支持され 発売以来とても好評なのでこうしてデザイン面を評価されたことは私達にとって非常に嬉しいことなのです
（もちろん中のお酒もグッドなことは言うまでもないですが・・・＾＾；）
興味を持ってくださった方は オンラインストア で詳細をご確認くださいませ
↓ここで少し 他のグッドデザインな商品をご紹介
「錠剤服用コップ」
高齢者の方や幼児が錠剤の薬を水と同時に摂取できるコップです
この商品を企画した さくら工房 さんと少しお話しましたが
実際にご自分の介護体験から生まれたものだそうで
こうした生活に寄り添ったものこそ本当のグッドデザインだな～と
色々と考えさせられる素晴らしい商品でした
「Jacket Tubes」
研究用のサンプル保管容器です
これまでの手書きラベルでなくレーザーで直接容器に印字することで
消失の心配がなく永続的に使用が可能なんだとか
実際に使用される研究職の方なんかにはとっても便利なんでしょうね～
最後に僭越ながら わたくし選定のグッドデザインをご紹介
表彰会場の天井にキラキラと輝くレトロな雰囲気の照明です
一つ一つの電球が花になっていて普通のシャンデリアよりも断然可愛い＾＾
さすが有形文化財！
ここで結婚式を！と希望される方も多いようですが納得！
今回の受賞にあたり
普段ヤヱガキのお酒を飲んでくださっている皆さまや
お世話になっている多くの方に本当に感謝しております。
今後も一人でも多くの方の生活のワンシーンに取り入れていただけるような商品を提供できるよう 中のお酒づくりにも パッケージ等のデザインにも手を抜かず心を込めて取り組んでいきたいと思いますので どうぞよろしくお願い致します
YAEGAKI Grand Tasting 2012
『ヤヱガキ グランド テイスティング 2012』 開催のお知らせです
このたびヤヱガキ酒造では2012年の新酒をはじめ
八重垣のバラエティ豊かな日本酒の数々をたのしんでいただく
イベントを気軽なテイスティング形式で開催いたします
日時：2012年4月20日(金)
OPEN／18：30 START／19:00 CLOSE／21：00
定員：200名（定員になり次第受付終了）
会費：お1人様1,000円（税込）
《フィンガーフード付・スタンディング形式》
開催場所の「アルモニーアッシュ」さんは
約半世紀も前に建てられた銀行をリノベーションした
今とても人気のあるクラシカル＆モダンな結婚式場です
姫路周辺の方であれば友達や知り合いの結婚式で
訪れたという方も多いのではないでしょうか
わざわざ（？）こういった場所で開催するのには理由がありまして
それは 「若い方にも日本酒の美味しさを伝えたい！」 という想いから
生まれたのが今回のイベントなので
皆さんが参加しやすいよう 地元の中心で雰囲気が良い場所を
探しに探した結果なのであります！
開催日時も金曜の（わたし世代は花金とよびますが・・・）19時からなので
翌日を気にすることなく心ゆくまで日本酒をお楽しみください
（翌日もお仕事の方は頑張ってください！）
「日本酒ってどうもなぁ」という方も騙されたと思ってぜひぜひ！
ヤヱガキにはどっしり本格的な日本酒はもちろん
フルーティーで飲みやすいもの まるで白ワインのようなものなど
多種多様な日本酒が揃っています！！
当日はスタンディング形式なので気軽にお友達同士ワイワイと
楽しんでくださいね
会場の都合上予約制となっていますので
少しご面倒かと思いますがお電話かメールでの予約をお願い致します
お申し込み・お問い合わせ
TEL 0120-368-561 E-MAIL shopsake@yaegaki.co.jp
受付時間：8:30～17:15（土日祝除く)
※お酒のイベントため年齢確認の出来るものをお持ちください
多くの方のご参加を心よりお待ちしております＾＾