戸田方面に用事がありプチドライブ
ひょっこり妻が運転手で
私が助手席で快適ドライブスタート
用事が終わりお昼は戸田のあがらラーメン
定休日や臨時休業などで３回ノックアウト
縁がないお店なのでしょうかね
なので自宅帰り方面で買い物とランチが
出来る所を探すとビバモール発見
蕨市錦町にあるビバモール蕨錦町店
その２階フードコードのお店です
❇中華そば 平(TAIRA)さん❇
鶏そば一瑳さんの姉妹店
豚骨魚介 濃厚中華そば×２
そして受け取り口に王道の調味料プラス
魚粉と揚げエシャロットを別皿で
無料トッピングで嬉しいですね。
後からチョイチョイとトッピングします
具材は丸チャーシュー１枚にタマネギ
極太メンマと青ネギ
スープはコチラ
少しドロッとしているスープで香りが強い
日本人なら誰でも好きな香りでしょう
では頂きます🍴🙏
ウンマイ
何ですかねコノ旨味
超濃厚なのにまた直ぐに呑みたくなる
魚介がビンビン攻めてきます。
揚げエシャロットは始めサクサク食感
スープと馴染むとシットリ甘味が広がる
これ楽しいトッピング
魚粉は香りだけでもタマラン
これをただでさえ濃厚スープに追い魚粉
これがまたタマラン
魚介なのにコッテコテのスープ旨い
丸チャーシューはそこそこ厚みがあるが
他店とくらべると普通止り
このお店のメインはコチラ
この極太メンマです
見た目より濃くなく旨い
繊維にそって食べれば柔らかく裂ける
逆らえばザクッと食感で口当たりも変わる
ウンマイ
これ今の所暫定一番のメンマに認定します。
麺は自家製麺で細平打ち麺
麺の香りはスープの香りがビンビンで
分かりませんでした。
スープとの絡みも良く普通盛りならペロリ
次回は大盛りがベスト
期待以上の旨いお店に出会うと
また直ぐに他の物を食べたくなりますね
次は辛の大盛りにチャレンジするか
大変美味しく頂きました🙇
大満足でご馳走さまでした🙏