体質改善中の私。
結果的に3ヶ月で体重が8キロおちました。
そんなごはんのおはなし。
1番大切な成長期の娘たちには
いろんなものを食べて欲しい。
旦那も食べることが大好きなので
我慢して欲しくないです。
自分のことを考えつつ
家族にも満足いく食事をしてもらう工夫をしています。
体質改善中の自炊する際の
基本の食事は…
玄米菜食砂糖類不使用(ラカント、はちみつ、メープルシロップ、今はみりんもＮＧにしています)動物性タンパク質なし。にしています。
旦那や娘たちは主菜に魚や肉、乳製品など食べています。
砂糖類不使用が結構難しい
市販の調味料、○○の素
などには、かならず入っているので
スーパーで手に取ったもの
お時間ある時見てみてください。
ほんと、ありとあらゆるものに入ってる
あれも食べれない、これも食べれないで
かなしくなる
主な調味料は
塩
醤油
味噌
玄米酢
です。
外食時のお話はまた後日。
お出汁編今までは無添加の出汁パックを利用していました。塩も入ってないし、娘たちもそのお出汁を使ったお味噌汁よく飲んでくれていたのですが
昆布
椎茸
鰹節いわし節が入っているので使用してません
以前、楽天セールでまとめ買いしてしまったので
あと2袋くらいあるんだけどどうしましょうかね
中華だしの素やコンソメも
チキンエキスやらポークエキスやら入っているので使用していません
結構シビアでしょ？？笑
でも、「出汁」がないと旨味がないので
美味しいと思える食事を作る時は難しいので
和風出汁昆布と干し椎茸を半日以上水につけたもの。
中華出汁ごま油、みじん切りしたニンニク、生姜、ネギを弱火でじーっくり炒めて、香りを出して、塩を入れ、水を注いだもの。
洋風出汁↑和風出汁に玉ねぎ、にんじん、セロリなどを一緒に煮込む。
この3点を用いて料理しています。
手間はかかるけど、味が落ちたとは思いません。
ちゃんと美味しいです
だから続けられています
急ぎの時ように
茅野屋さんの
昆布出汁と野菜出汁を購入してみました。
が、今のところまだ活用はされてません
雑貨屋さんで見かけた洋風出汁。
塩が入ってないので、茅野屋の野菜だしとは
別用に使いやすそう
。
。(お値段も茅野屋さんのよりお手頃)
あれも食べれない
これも食べれない
だとストレスになっちゃうので
出汁パックのように
色んなもの上手に使っていきたいと思います