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今年も、
ラディッシュやれんこん、
紫大根、黄人参、金時人参などを使って。
昨年よりは劣るけど
いっぱいできました！
普段のおかずにも添えるつもりで
多めに作っておきました。
酢漬け・煮物用です。
れんこんは数日前に作っておきました。
酢漬けの調味液は、
自家製白だし＋酢＋てんさい糖＋ゆず皮
を合わせるのが定番です。
あると便利な
自家製白だしの作り方動画
コチラ
おせち準備はまだまだこれから💪
結局まだ半分も進んでないよ💦
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