おつまみセット

こんにちは。
ご訪問ありがとうございます😊

作り置きと、作り立てをMIXした
先日のおつまみセットです＾＾🍻

【お品書き】
1.イカの山椒しょうゆ焼き・梅肉と柚子胡椒添え
2.やげん軟骨のカレー唐揚げ
3.ライスコロッケ（ゆかりマヨ・塩こんマヨ）
4.茹で枝豆
5.焼き銀杏
6.ブルーチーズのナッツの蜂蜜漬け添え
7.アボカドのぬか漬け
8.らっきょうの酢漬け
9.紅生姜
10.シャンディガフ

イカは、
フライパンでサッと醤油焼きにしてから串に刺し、
仕上げに山椒を。

梅肉と柚子胡椒を添えていただきました。

玄米と白米のライスコロッケ。
ゆかりマヨ・塩昆マヨをトッピング。

やげん軟骨のカレー唐揚げは
以前、たくさん冷凍保存しておいたものです。

茹で枝豆。

グリルで焼いた銀杏と、
紅生姜、
ブルーチーズにはナッツの蜂蜜漬けを添えて。

スパイシージンジャーシロップを
ビールで割ったシャンディガフ🍻
これが美味しいんです。

ごちそうさまでした😋

何品かは、コチラのページに掲載しています。
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そして現在、

たち吉様×こころのたね。
コラボ企画実施中です。

..という事で
今日のお品書きのいくつかを

たち吉 @tachikichi_kyoto 様より

ご提供いただいた器に盛り付けてみました。

改めてご紹介しますね。

✔︎京景色　銘々皿
「京寺院の砂紋」「石塀小路の石畳」「京格子」
「瓦屋根」「白川の流れ」5つの風景を表現された
とても涼しげで素敵なガラス皿（5枚組み）。

✔︎京景色　箸置
銘々皿とお揃いの箸置き。
ちょっとしたおつまみを盛っても可愛いです。

✔︎えだ豆　箸置き
えだ豆の形が
夏らしい食卓を演出してくれます。

✔︎【青嵐】白化粧　台皿
✔︎【青嵐】飴釉　台皿
コーディネートがますます楽しくなる台皿。
おかずを並べても素敵です。

✔︎雪あかり　ゴブレット（小）
熟練の職人さんの手づくりのクリスタルガラス。
雪の結晶のような繊細なヒビがとても美しいです。
酢の物や、飲み物・アイスクリームなど
これからの季節にぴったり。

（盛り付け前）

その他、盛り付け写真は、