美味しく食べたい！
そんな欲求は日本人なら当然もってますが、
輪切り大根をしっかり調理しようと思ったら、
ゆでるだけで時間かかるし、
味付けもどうしたらいいか分かりにくいし、
なかなかうまくできない現状。
そんな人たちに送るドS大根調理法。
火を使うのは15分～20分だけ！
１、大根を輪切りにし、皮をむく。
（裏側に隠し包丁を十字に入れると色々時間短縮）
２、鍋に大根を敷き詰め、
かぶるくらいの量の水を注いで火をつける。
３、沸騰したら中火に落とし、
15分～20分煮る。
途中湯が蒸発して
大根が水面から顔出ししないよう気をつける。
４、大根を引き上げ、容器にならべ、
麺つゆ（稀釈もの。ストレートはダメ）を
容器底から５mm～1cmくらいまで注ぐ。
終了。
追加で８時間～ぐらいたったら
ひっくり返してまた放置するとなおグッド。
簡単にいえば、ゆでて麺つゆにつけておくだけ！
これがひっくり返しも行った放置大根です。
大根が熱い状態から冷めていくときに、
毛細管現象を利用して、
麺つゆを吸わせるのです。
色がつくのは麺つゆに浸っていた部分だけですのが、
味は全体に染み渡っています。
みてくれではそうは見えませんが、
中心部分でも大根の甘みと麺つゆの旨味の
絶妙なバランスが成り立っており、
しゃぶりつきたくなるほどの美味さ。
つまり、ひっくり返しは着色の方が意味合いが強いので
なくてもOK。
微妙な塩梅の味付けもなし！
簡単うまい大根料理。
レンチンで温め直せますし、
ネギなどのトッピングをしてもOK。
毎日の晩酌にどうぞ。