しょうゆ漬けのアドバンテージ - 「サムライごはん」de自衛自炊 http://blog.livedoor.jp/journey893crow/archives/1770869.html
左の横になってるのが大根、右の縦になってるのが人参。
これうまいわ。
しょっぱいんじゃね？という大方の予想を裏切り、
野菜の持つ水分とのバランスが
ご飯を軽く一口含みたくなるぐらいのちょうど良さ。
加えて、生だからこそ残っている香りが高く、
漬け物を「香の物」と呼ばれることが納得。
写真は丸一日もので、大根はいくらでも食える。
人参はもう一日つけたいなと思う感じ。
残ったニンニク醤油も炒め物なんかに回せるし、
再度使えるでしょう。
あまりにも水分が多くなったら、
殺菌の意味で一旦煮沸、煮詰めればずっと使って行けるとおもう。
大根半分買うのも一人暮らしでは躊躇する人は
醤油漬けにしてしまおう。
ジップロック使えば醤油も少なくすむし。
上記のブログは自分と考えが共通する部分があるので、
僕の動画が好きな人は気に入ってもらえると思う。オヌヌメ。
僕の方はソフトというより、適当で、
深刻に考えてないけど、非常に共感して、参考になる記事が多かった。